Malzeme :
500 gr. koyun veya dana işkembe.
1 kaşık yağ.
2 kahve fincanı sirke. 6 diş sarmısak.
1 çay kaşığı kırmızı biber, tuz.
İşlem basamakları :
1) İşkembeyi temizleyiniz.
2) Bir tencereye bolca su, tuz ve temizlenmiş işkembeyi koyup ateşe bırakınız.
3) ...
DEVAMI...>>
Malzeme :
iki litre et suyu
75 gr. pirinç
4 yumurta
1,5 limon
2 çorba kaşığı un
Yapılışı :
75 gr. p»rinç ayıklanır, yıkanır. 2 litre et suyu ile ateşe konur. Pirinç taneleri uzaymcaya kadar pişirilir. Ayrı bir kapta iki kaşık un, ...
DEVAMI...>>
Malzeme :
3 litre et suyu
120 gr. un
120 gr. tereyağı
5 yumurta
1,5 limon
Tuz.
Yapılışı :
Un, yağ ile çorba tenceresinde 4.5 dakika kavrulur. 3 litre et suyu ilâve edilir. Kaynatılarak 10 dakika pişirilir. Ayrı ...
DEVAMI...>>
Malzeme :
3 litre et suyu
120 gr. un
120 gr. tereyağı
1 kg. domates
Yarım litre süt
3 yumurta
Tuz.
Not : Çorbaya kattığınız unu, önceden, tereyağla hafifçe kavurduktan sonra da ilâve edebilirsiniz. O zaman ikinci çorba kaşığı yağı bu iş için ...
DEVAMI...>>
Malzeme :
3 litre et suyu
100 gr. pirinç
750 gr. domates
Yarım demet maydanoz
Tuz.
Yapılışı :
Pirinç ayıklanır, yıkanır. 3 litre et suyu ile ateşe ko nur. Ayrı bîr kapta domatesler haşlanarak kabuğu soyulur. 2-3 tane ...
DEVAMI...>>
Malzeme :
3 litre et suyu
120 gr. un
120 gr. tereyağı
250 gr. koyun eti
5 yumurta
1,5 limon
Tuz.
Yapılışı :
Yağ ile un çorba tenceresinde 4 - 5 dakika müddetle kızartmadan kavrulur. Et suyu ilâve edilir. Kaynamasından itibaren 10 dakika pişirilir. ...
DEVAMI...>>
Malzeme :
250 gram kırmızı mercimek
2 orta boy soğan
2 çorba kaşığı margarin yağı
1 çorba kaşığı un
6 su bardağı et suyu
2 dilim ince doğranmış ekmek
Bir tutam tuz ve karabiber.
Yapılışı :
Kırmızı mercimekleri içinde taş ve diğer çöpleri tamamen ...
DEVAMI...>>
Malzeme :
6 bardak et suyu veya kemik suyu
3 - 4 patates
İki üç yaprak lahana
İki havuç, bir kaşık un
İki kereviz
İki baş soğan
Yeteri kadar tuz
Bir kaşık margarin yağ.
Yapılışı :
Kemikleri bir gece önce suda bırakınız. İyice temizlendikten sonra ...
DEVAMI...>>
Malzeme :
5 litre et suyu Yarım litre süt
250 gr. havuç
250 gr. taze fasulye
250 gr. patates
250 gr. kabak
250 gr. kereviz
150 gr. sade yağ
100 gr. pirinç
50 gr. un
150 gr. soğan
5 yumurta.
Yapılışı :
Sebze ler ayıklanır, doğranır. Ayrı bir ...
DEVAMI...>>