"Dolmalar" ile Etiketlenen Konular

Malzemeler: • 1 kg kemikli kuzu eti • 2 su bardağı pirinç • 2 yemek kaşığı tereyağı • 1 baş soğan • Yarım çay kaşığı sıvıyağ • 1 çay kaşığı tuz HAZIRLANIŞI: Kemikli kuzu eti sıvı yağda bir süre kavrulur. 3 su bardağı su konulup düdüklü tencerede 20 dakika pişirilir. İnce, küp küp doğranmış soğan tereyağında pembeleşinceye kadar kavrulur. 1 saat kadar önce ılık suda ıslatılmış pirinç süzülüp eklenir ve beş dakika daha...
*2 adet küçük kabak *1 adet küçük soğan *3 yemek kaşığı dana kıyma *1 yemek kaşığı kırık *pirinç *1 adet rendelenmiş domates *1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz *Tuz *Çay kaşığı tarçın *1 tatlı kaşığı zeytinyağı HAZIRLANIŞI Kabakları soyup dolmalık kıvama getirin, kini atmayın, sonra mücver yapımmda kullanabilirsiniz. Eğer aynı gün yapamıyorsanız derin dondurucuya koyup daha sonra kullanabilirsiniz. Dolmanın içini hazırlamak için, pirinç, kıyma, rendelenmiş soğan, domates, maydanoz, tuz ve tarçını birlikte iyice...
HAZIRLANIŞI: Sosisleri 4-5 dk. kadar kaynar suda haşlayıp süzün. Keskin bir bıçakla uzunlamasına çizik atın. Beyaz peyniri ince doğranmış dereotu ile karıştırın. Sosislerin içine doldurup üzerini ince çubuk şeklinde kesilmiş dil peyniri ile kapatın. Kekik serpin. Kızgın fırında peynir eriyene kadar kızartın, sıcak servis yapın. MALZEMELERİ: *5 Adet iri boy sosis *150 gr dil peyniri *1.5 yemek kaşığı ezilmiş peynir *4-5 sap dereotu *Kekik
Malzeme ; 1 kg. domates, 300 gr. kıyma, 2 kaşık pirinç, 2 adet domates, 1 kaşık yağ, Maydanoz. Tuz, karabiber, Yarım kaşık şeker. Not : Salamura yaprakla yapmak istediğiniz zaman yaprağı yıkayıp sıcak suda yarım saat bırakıp «Tuzu çıksın» diye sonra temizce yıkayıp iste­diğiniz şekilde kullanınız. Yapılışı : 1) Domateslerin sap kısımlarını bir kapak çıkartacak şekilde kesiniz. 2) içlerini oyarak bir kaba boşaltınız. 4) Domateslerini içlerine doİma içi doldurup bir tep­siye yerleştiriniz. 5) Domateslerin...
Malzeme : 500 gr. kıyma (orta yağlı), 1 avuç pirinç, 2 adet soğan, 2 adet domates veya 1 kaşık salça Yerine göre maydanoz, dereotu, Tuz, karabiber, 1 kaşık yağ. Not : Karnabaharın koçanı çiçekler birbirinden ayrıla­cak şekilde kesilir, yıkanır, sonra tepsiye dizi­lir, kıymalı iç konur, suyla beraber 1 limon su­yu konup «ekşi tadda olması için» yumuşayın­caya kadar pişirilir. Yapılışı: Kıymanın içine incecik doğranmış 2 adet soğanı koyunuz. Pirinci ayıklayıp...
Malzeme: Orta büyüklükte 8 soğan 250 gr. kıyma (sığır ve koyun) Tuz, biber, baharat ve maydanoz 1 dilim ekmek içi 1 yumurta Biraz galeta tozu İki yemek kaşığı süt 2 yemek kaşığı vita 1 bardak et suyu. Yaplışı : Dolma olabilecek büyüklükteki soğanların muntazam olanlarını ayırın ve kabuklarını soyun, yıkayın. Ateşteki kaynar tuzlu suda 20 dakika haşlayın. Suyunu süzün.. So­ğanların içlerini boşaltın. Ekmek dilimlerini sütle ıslatın. Ufalayın, kıymayı bu ufalanmış ekmek, kıyılan maydanoz...
Malzeme : 500 gr. pirinç, Yarım veya 1 kg. soğan, 3 kaşık çam fıstığı, 3 kaşık kuş üzümü, 1 kaşık şeker, 1 demet maydanoz, 2,5 bardak zeytinyağı, 1 demet dereotu, 2 limon, Tuz, karabiber, Bahar ve tarçın. Yapılışı : 1) Soğanları soyup yemek soğanı şeklinde (kare doğ­rama) doğrayıp, orta büyüklükte bir tencereye ko­yunuz. 2) Fıstığı yıkayıp soğana ilâve ediniz. 3) Yağımda koyup hepsini ateş üzerinde bir kevgir­le karıştırarak fıstıklar hafif pembeleşinceye ka­dar kavurunuz. 4) Pirinci ayıklayıp yıkayıp...
Malzeme : 1 adet orta büyüklükte lahana, 2 bardak pirinç, 1 bardak zeytinyağı. 5*6 adet soğan, 2 adet limon. Tuz, baharatlar (Nane, maydanoz, dereotu, 1 kaşık fıs-1 kaşık üzüm). Yapılışı : Lahananın koçan kısmını bıçakla oyarak koni şeklinde çıkarınız. Yıkayıp oyulan kısma tuz koyup yumuşayıncaya kadar az suyla haşlayınız. Suyunu süzüp soğuduktan son­ra yapraklarını ayırınız. Bir tencereye soğanları soyup ye­mek soğanı şeklinde doğrayınız. Fıstığı yıkayıp soğana ilâve ediniz. Yağını...
Malzemeler: 2 Kilogramlık bir tavuk 250 gr tavuk ciğeri 1 çay bardağı pirinç 3 soğan, tuz Kırmızıbiber Karabiber Hazırlanışı: 1- Tavuğun kanatlan ve boynu kesilip çıkarılır ve ateşte tütsülenir. 2- Tavuğun karın kısmından bıçakla tam ortasından bölünür. Dikkatli bir şekilde keskin bir bıçakla sıyırarak et ve kemiği derisi parçalanmadan birbirinden ayrılır. Göğüs kafesi çıktıktan sonra budun iç kısmından kemiğe doğru bıçakla kesilir. Bıçakla sıyırarak budun kemiği çıkarılır. Diğer budun kemiği...
Gereken Malzemeler: • 1 kg dolmalık biber • 8 soğan • 2 su bardağı pirinç • 1 kaşık salça • 1 bardak zeytinyağı • 1 limon • 1 çorba kaşığı çamfıstığı • 1 çorba kaşığı kuru üzün • Yenibahar • Kırmızıbiber • Karabiber, tuz Hazırlanışı: 1- Soğan incecik kıyılır. Tencereye doğranmış soğan konulup kısık ateşte soğanlar pembeleşinceye kadar pişirilir. 2- Daha sonra zeytinyağı, yıkanmış pirinç ilave edilip 1-2 dakika kavrulur. 3- Maydanoz, dereotu yıkanıp, incecik...
Dolmalar Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri