"Etli yemekler" ile Etiketlenen Konular

Malzemeler • 750 gram dana kuşbaşı • 6 dilim köy ekmeği • 1,5 litre su • 1 yemek kaşığı salça • 1 adet beyaz soğan (piyazlık doğranacak) • 150 gram tereyağı (salça için) • 150 gram tereyağı (tiridin üstüne dökmek için) • 1 yemek kaşığı yaprak pul biber • Tuz ve karabiber Yapılışı Köy ekmeklerini lokma halinde doğrayın, tepsiye sererek firına atıp kızarıncaya kadar pişirin. Tencereye eti ilave ettikten sonra suyunu...
Malzemeler • 600 gram kemikli kuzu eti (8 parçaya bölünmüş) • 150 gram yağlı kuzu kıyması • 100 gram kuru kayısı • 100 gram kuru erik • 80 gram tatlı badem • 2 tane orta boy sert ve sulu elma • 5 kaşık nar ekşisi • 2 kaşık bal • 1 su bardağı su • 1 tatlı kaşığı nişasta • 1 mercimek tanesi kadar misk • 1 kahve fincanı gülsuyu • Tuz Yapılışı Nar ekşili...
Malzemeler • 1 kg dana kuşbaşı et • 1 adet soğan • 1,5 çay bardağı sıvıyağ • 1 çay bardağı sıvıyağ (arpa şehriye için) • 3 adet sivri biber • 3 adet domates ( kabukları soyulmuş ) • 1 su bardağı arpa şehriye • Yeteri miktarda tuz ve karabiber Sos için • 1.5 su bardağı süt • 2 çorba kaşığı un • Yarım çay bardağı sıvıyağ • 1 adet yumurta • Çeyrek limon • 100...
Malzemeler • Yarım hindi veya bir bütün tavuk • 7 adet kuru yufka • 500 gram dövülmüş ceviz • 500 gram tereyağı • 2 yemek kaşığı pulbiber • 1 çorba kaşığı tuz • 1 tatlı kaşığı karabiber Yapılışı Yarım hindi veya bütün tavuğu tencereye koyun, suyunu da ilave ettikten sonra tuzunu ve pul biberini atıp kısık ateşte yaklaşık 90 dakika süreyle pişirin. Pişen tavuğun suyunu ayrı bir tencereye alın,...
Malzemeler • 1 kg koyun eti • 1-2 parça ilikli kemik • 100 gr kuyruk yağı • 1 su bardağı pirinç • 3 su bardağı su Yapılışı Erkek koyunun boyun, kürek veya incik kısmından yarım kg et, ilikli kemikle 1 saat soğuk suda bekletilir. Etlerin ve kemiklerin pis kanı gittikten sonra, üzeri dört parmak geçecek şekilde su ilave edilerek ocağa alınır. Su kaynamaya başladığında 20-25 dakika başında bekleyerek...
Malzemeler (6 kişilik) 2 su bardağı kuru fasulye 1 soğan 3 diş sarımsak 50 gr tereyağı 2 domates 1 'er sarı ve kırmızı dolmalık biber 1 yemek kaşığı domates salçası 100 gr doğranmış pastırma HAZIRLANIŞI Kuru fasulyeyi ayıklayıp yıkayın. Soğuk suda e az 6 saat beklettikten sonra bol suyla yıkayıp süzün. Tencereye alıp üzerini iki misli geçecek kadar su ilave edin. Hafif yumuşayıncaya kadar haşlayıp sıcak su ile durulayın. Soğan ve sarımsakları...
•750 gram parça dana eti • 2 su bardağı arpa şehriye • 1 su bardağı zeytinyağı •1 baş soğan • 1 baş sarımsak • 1 yemek kaşığı salça • 1 çay kaşığı karabiber • 1 çay kaşığı kimyon • 1 çay kaşığı tuz HAZIRLANIŞI: Büyük kuşbaşı doğranmış et, küçük küp küp doğranmış soğan, çentiklenmiş sarımsaklar, salça, baharat, tuz, zeytinyağı kapama tasına konarak iyice harmanlanır. Üzerine güveç kapatılıp ters çevrilir,...
Malzemeler: • 1 kg taze fasulye • 2 orta boy domates • 2 orta boy soğan • 250 gram kuşbaşı et • 3 yemek kaşığı margarin • 1 yemek kaşığı salça • 2 yemek kaşığı tuz • 2 su bardağı sıcak su HAZIRLANIŞI: Sebzeler yıkanıp fasulye ayıklanır. Soğan ince ince doğranıp tencereye alınır. Et ve yağ ilave edilip kapağı kapatılarak kısık ateşte kendi suyu ile yaklaşık 30 dakika pişirilir....
Malzemeler: • 6 parça koyun incik eti • 2 orta boy soğan • 1 yemek kaşığı margarin • 2 adet karanfil • 1 tatlı kaşığı tuz • 2/3 tatlı kaşığı tarçınzü yağı HAZIRLANIŞI: Et, iyi kapanan bir tencereye konulur ve kısık ateşte, kendi suyu ile yumuşayıncaya değin, yaklaşık 1 saat pişirilir. Soğan, soyulup yıkandıktan sonra halka halka doğranır. Yağ, karanfil, tarçın ve tuzla birlikte pişen ete ilave edilip ara sıra karıştırılarak, 10 dakika...
Malzemeler •1 kg pirinç • 250 gram kuzu ciğeri • 250 gram tereyağı • 1 kuzu gömleği • 1 yemek kaşığı yoğurt • 1 tatlı kaşığı salça • 1 baş soğan • 1 demet maydanoz • 1 çay kaşığı karabiber • 1 çay kaşığı tuz HAZIRLANIŞI: İnce doğranmış soğan, tereyağında biraz kavrulur. Küçük kuşbaşı doğranmış ciğer katılarak kavurma işlemi sürdürülür. Yarım saat ılık suda ıslatılmış pirinç süzülüp üzerine dökülür, karıştırılır. Üzerine...
Etli yemekler Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri