Malzeme :Yarım kilo kuru fasulye 2 tane havuç 2 tane kereviz 2 tane soğan 1 baş sarmısak Yarım su bardağı zeytinyağı 2 tane domates Maydanoz, tuz limon. Yapılışı :   Islatılmış fasulye güzelce yıkanır. Bol tuzlanır hafif yumuşayınca suyu süzülür. Sebzeler temizlenerek kare şeklinde küçük küçük hazırlanır. ... DEVAMI...>>

Malzeme : 250 gr. kuru fasulye 1 bardak sirke 1 büyük baş soğan 3 büyük domates 6 adet yeşil biber Siyah zeytin 1 demet maydanoz 1 kahve fincanı zeytinyağ 2 tane pişmiş yumurta Tuz. Yapılışı : Bir gece önceden suda bırakılmış kuru fasulyenin su­yunu süzdükten sonra buna ... DEVAMI...>>

Malzeme 1,5 kilo taze barbunya 5 dolmalık biber 3 soğan 4 domates 1 demet maydanoz 5,5 bardak su 1 bardak zeytinyağı 1 tatlı kaşığı şeker. Yapılışı : Barbunyaların kabuklarını çıkarıp tek tek ayıklayın. Yı­kadıktan sonra, bir tencereye koyup 15 dakika kaynatıp çıkarın, suyunu süzün. ... DEVAMI...>>

Malzeme : 1 kg. fasulye, 2 adet soğan, 2 adet domates, 1 kaşık salça, Yarım bardak zeytinyağı, Tuz. Yapılışı: Fasulyelerin kılçıklarını hafifçe keserek çıkarınız. Bütün veya ikiye bölüp yıkayınız. Bir tencereye yağı, kıyılmış soğanı koyup hafif­çe öldürünüz. Fasulyeleri koyup kapağını kapatıp hafifçe börttürünüz. ... DEVAMI...>>

Malzemeler: 1 kg. fasulye 250 gr. domates 250 gr. zeytinyağı 150 gr. soğan Biraz şeker Tuz. Yapılışı : Fasulyeler yıkanır. Ayıklanır. Boyuna 3 - 4 parçaya ke­silir. Kızdırılmış zeytinyağında 4 - 5 dakika karıştırılarak sararmadan kavrulur. Zeytinyağından çıkarılır Kabuğu so­yularak fındık büyüklüğünde doğranmış ... DEVAMI...>>

Malzeme : Yarım kilo kuru barbunya fasulyesi 250 gr. koyun kuşbaşı 2 çorba kaşığı margarin 2 baş soğan 1 kaşık salça, Yapılışı   Akşamdan taşı ayıklanarak bol suda kabarması için fasulyeleri ıslatınız. Bu şekilde sabaha kadar bırakınız. Sa­bahleyin suyunu süzüp temiz suyla ... DEVAMI...>>

Malzeme : 1 kg. sığır kuşbaşı, 500 gr. küçük (arpacık) soğan, 750 gr. taze fasulye, 6 adet yeşil biber, 125 gr. margarin, Tuz,  karabiber, maydanoz, dereotu, nane. Yapılışı : Kuşbaşı doğranmış sığır etini margarinle birlikte harlıca ateşte ve tencerenin İçerisinde biraz çevirin. Bir süre böğürttükten sonra tuzunu, ... DEVAMI...>>

 Malzeme : 250 gr. kuşbaşı, et, 1 kg. bakla (taze içsiz). 2 adet soğan, 1 demet dereotu, Yarım limon, 2 kaşık yağ, 1 adet kesme şeker, Tuz.  Not : Kıymalı semizotu da aynen yapılır. Kuşbaşı et yerine kıyma konur. Kıyma, soğan ve ... DEVAMI...>>