YAPILIŞI: Çikolata ve tereyağını küçük parçalara bölelim ve bir kâsenin içine koyalım. Benmari usulü eritelim. Yumurtanın aklarını ve sarılarını ayıralım. Sarılarına şeker ekleyip iyice çırpalım. Un ve kakaoyu eleyerek ekleyelim. Erittiğimiz çikolata ve tereyağını da ilave ederek çırpıcıyla karıştıralım. Yumurta aklarını bir kabın içerisine alalım. Tuz ekleyip çırpıcı ile katılaşıncaya kadar çırpalım. Bu karışımı çikolatalı karışıma ekleyerek metal bir kaşıkla çırpmadan karıştıralım. Karışımımızı kek kalıbına dökelim ve 180 derece fırında batırdığımız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirelim. Soğuyunca servisini yapalım. Afiyet olsun.

KREMASI İÇİN
• 2 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• Yarım çay bardağı hindistancevizi
• 1 yemek kaşığı margarin

YAPILIŞI: Yumurtamızı ve şekerimizi derin bir karıştırma kabında çırpalım. Yumurtamız kar haline gelince kakaomuzu, zeytin yağlımızı, sütümüzü ve Hindistan cevizimizin 1 bardağını koyup çırpmaya devam edelim. İyice karıştırdıktan sonra unumuzu, kabartma tozumuzu, damla çikolatalarımızı ve ince doğranmış kayısılarımızı da ekleyelim. Yaklaşık 3 dakika daha karıştırıp kelepçeli kek kalıbımıza döküp 170 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirelim.

Kekimizin kreması için 2 yemek kaşığı unumuzu, sütümüzü, Hindistan cevizimizi, şekerimizi ve vanilyamızı tenceremize koyup akışkan kıvamlı oluncaya dekpişirelim. Kekimizi misina yardımı ile 3 eşit parçaya bölelim. Her katın arasına hazırlamış olduğumuz kremadan sürelim. Kalan krema ile kekimizin her tarafını kaplayalım. Kalan 1 bardak Hindistan cevizimiz ile de kekimizin üzerini süsleyelim. Afiyet olsun…

HAZIRLANIŞI
Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp kö­pürene dek çırpalım. Sıvı yağı, sodayı, kaka­oyu, limon kabuğu rendesini, vanilyaları ek­leyip yarım dk. daha çırpaltm. Elenmiş unu ve kabartma tozu ekleyip mikseri düşük
ayarıyla veya çırpma teliyle karıştıralım. Kak­ül margarinle yağlayıp tabanına un serpelim Hamurun yarısını ayırıp kalan yarısına kakao ekleyerek karıştıralım. Sade hamurun yarısı­nı kalıba boşaltalım. Üzerine kakaolu hamu­ru boşaltalım. Kakaolu hamurun üzerine kalan sade hamuru boşaltıp 190 derece ısılı fırında keki pişirelim. Keki kalıbı içinde soğutup servis yapalım

KREMASI İÇİN
3 SU BARDAĞI SÜT
YARIM SU BARDAĞI ŞEKER
5 ÇORBA KAŞIĞI UN
YARIM PAKET KREM ŞANTİ
2 PAKET VANİLYA
YARIM SU BARDAĞI SÜT (KREMŞANTİ İÇİN)

HAZIRLANIŞI
Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp köpü­rene dek çırpalım. Sıvı yağı, soğuk demli çayı, ince rendelenmiş limon kabuğu rendesini ekle­yip tekrar çırpalım. Elenmiş unu, kabartma to­zunu, vanilyaları ekleyerek mikserin düşük aya­rı ile veya çırpma teliyle karıştıralım. Kek kalıbı­nı margarinle yağlayıp tabanma un serpelim. Hamuru kalıba boşaltıp 180 derece ısılı fırında keki pişirelim. Keki kalıbının içinde soğutup ka­lıbından çıkaralım. Keki 2 ye veya 3 e keserek aralarına krema sürelim ve kek katlarım üst üste yerleştirelim. Kalan krema ile kekin yanlarını ve üzerini kapatalım. Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra servis yapalım.
Kreması için: Tencereye sütü, şekeri, unu ek­leyip ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Kremayı ateşten alıp iyice soğutalım. Krem şantiyi sütle çırparak ko-yulaştırıp soğuyan kremaya ilave ederek tekrar çırpalım.

6-7 KİŞİLİK
3 YUMURTA
7 ÇORBA KAŞIĞI UN
7 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANİLYA
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
5-6 DİLİM ANANAS
(KONSERVE VEYA TAZE)

HAZIRLANIŞI

Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp köpü­rene dek çırpalım. Sıvı yağı, elenmiş unu kabart­ma tozunu, vanilyayı ilave edip mikserin düşük ayarı ile tekrar çırpalım. Kek kalıbını margarinle yağlayıp tabanına un serpelim. Hamuru kalıba boşaltalım. Üzerine ananas dilimlerini dizerek 170° ısılı fırında pirişelim. Kürdan kontrolüyle pişip pişmediğini test ederek fırmdan alalım.

Gerekli Malzemeler:

Un (2 su bardağı),
Yumurta (4 adet),
Süt (1 çay bardağı),
Toz şeker (1 su bardağı),
Margarin (150 gram),
Kuru üzüm (150 gram),
Kabartma tozu (1 paket)

1. Oval bir kabın içine 150 gram margarin, 4 yumurta, 1 çay bardağı süt ve 1 çay bardağı şeker koyarak mikser ile bir dakika çırpın. Üzerine 2 su bardağı unu da ekleyerek çırpma işlemine devam edin ve bitimine yakın 1 paket kabartma tozunu ekleyerek 1 dakika daha karıştırın ve kek hamurunuzu hazırlayın.

2. 150 gram üzümü bir kaba alarak 1 yemek kaşığı unla unlayın. Bu karışımı kek hamurunun içine karıştırarak kaşıkla iyice karışmasını sağlayın.

3. Hamuru, silikon kek kalıbınıza yağlamadan (normal kek kalıbı kullanırsanız kalıbı yağlamanız gerekir) iyice ya­yarak koyun ve 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin. Piştikten sonra fırından alıp kalıptan çıkart­mak için soğumasını bekleyin ve dilimleyerek servis ya­pın.

İç malzeme için

• 3 su bardağı hindistancevizi
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çorba kaşığı kakao
• 2 adet yumurta beyazı

YAPILIŞI
Karıştırma kabına iyice yumuşamış margarini alıp, karıştırdıktan sonra üzerine yumurtayı kırıp tekrar karıştırıyoruz. Unu, toz fındığı, kabartma tozunu, pudra şekerini koyup, hepsini karıştırıp, kısa süreli yoğuruyoruz ve peşinden istediğiniz tart kalıplarına hamurumuzu yerleştirip fırın tepsisine alıyoruz. Hindistan cevizi harcının hazırlanışı: Bir kaba hindistancevizini alıyoruz, üzerine kakaoyu, pudra şekerini döküp bir güzel karıştırdıktan sonra yumurtanın beyazını koyup tekrar karıştırıyoruz. Şanti torbasınına düz uç takıp, hazırladığımız tart hamurlarının üzerine sıkıyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15-20 dk. pişiriyoruz.

Kreması İçin

* 3 su bardağı süt
* 1 su bardağı toz şeker
* 3 çorba kaşığı tepeleme un
* 1 paket labne peynir
* 1 paket vanilya

Üzeri İçin:

* 50 gr. bitter çikolata
* Hindistancevizi

YAPILIŞI

Karıştırma kabına yumurtayı kırıp, esmer şekeri İlave edip mikserin en yüksek devrinde 4-5 dk. çırpıyoruz. Sıvı yağı, sütü, kakaoyu ekleyip karıştırıyoruz. Sonra kabartma tozunu, unu ilave edip, tahin kıvamında bir kek harcı ortaya çıkarıyoruz. Yağlanmış unlanmış kek kalıbına döküyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 35-45 dk. pişiriyoruz.

Kremanın hazırlanışı: Bir tencereye sütü, unu, toz şekeri, vanilyayı koyup, çırpma teliyle karıştırarak kremamızı pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra 2 dk. daha kısık ateşte pişiriyoruz. Ocaktan aldıktan sonra üzerine labne peyniri ilave edip, ara sıra karıştırıp, soğumaya bırakıyoruz. Fırında pişirmiş olduğumuz keki soğutuyoruz. Soğumuş olan kekin üst bölümünden ince bir kapak kesip kenara koyuyoruz. Kekin içini elimizle ya da kaşıkla oyup çıkartıyoruz. Soğumuş olan kremamızı içini boşalttığımız kekin içerisine dolduruyoruz. Sonra kekin İçini ufalayıp, kremanın üzerine doldurup hafifçe üstüne bastırıyoruz. Ardından kesip kenara koyduğumuz kekin üst bölümünü yerleştirip üzerini streç filmle kapatıyoruz. Bîr gece dolapta beklettikten sonra, geniş ve yuvarlak bir tabağa ters çevirip kalıbından çıkartıyoruz. Benmari usulüyle erittiğimiz çikolatayı üzerine desenler yaparak kaşıkla döküyoruz. Üstüne hindistancevizi serpiyoruz.