"Kıymalı Yemekler" ile Etiketlenen Konular

Malzemeler • 6 orta boy patlıcan • 500 gram koyun kıyması • 1 kg kaburga kemiği • 2 orta boy soğan • 100 gram tereyağı • 2 demet maydanoz • 1 demet nane • 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber • 250 gram tava yoğurdu • 6 diş sarımsak • Tuz HAZIRLANIŞI: Kemikleri yıkayıp 4 su bardağı su ve bir tatlı kaşığı tuz atıp ateşe koyun. Su üstünde biriken köpüğü temizleyerek 75...
MALZEMELER: ■ 100 gr. yağsız kıyma ■ 1 çay kaşığı salça ■ 2 yumurta - 1 diş sarımsak ■ 1 orta boy soğan ■ Az tuz, karabiber ■ 1 adet sivri biber ■ 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ■ 1 adet orta boy domates Hazırlanışı: Kıyma, soğan, sarımsak, zeytinyağı ile bir tencerede düşük ısıda kavrulur. Salça konur. Sonra sivri biber ilave edilir. 5-10 dakika daha kavrulur. Doğranmış domates ve az...
Malzeme : 300 gr. un (6 kahve fincanı) 40 gr. sade yağ (2 çorba kaşığı) 80 gr. margarin (3 çorba kaşığı) 75 gr. su (1 kahve fincanı) 2 yumurta sarısıKıyma içi : 150 gr. kıyma 3 büyük soğan 1 çorba kaşığı margarin 1 çorba kaşığı çamfıstığı 2 çay kaşığı karabiber 1 tutam tuz. Yapılışı : Geniş bir tepsinin içine su konulduktan sonra, ortası açılır ve buraya 2 yumurta...
Malzeme : 1 kg. yufka, 1/2 kg. kıyma. 2 adet soğan, 1 demet maydanoz, 7-8 adet yeşil biber, kaşık yağ tuz 2 adet domates,2 adet yumurta, Yapılışı: 1) Kıymayı, kıyılmış soğanı, biberi yağı bir tencereye koyup hepsini biraz kavurunuz, 2) Soğanları hafif kavrulunca kabukları soyulmuş, fındık büyüklüğünde doğranmış domatesi koyup biraz bununla kavurunuz. 3) Ateşten alınca içersine...
Malzeme : 1 tane mayalanmış ekmek hamuru 250 gr. kıyma 2 soğan 200 gr. Vita biraz tuz karabiber Yapılışı: Fırınlardan temin edebileceğiniz ekmek hamurunu yur murta büyüklüğünde parçalara bölün. Ortasını çukurlaştı-rın. Kıymalı içi koyun ve üstünü kapatın. Yarım saat ka­barması için dinlendirin.. Üstüne yumurta sürün. Çöreotu serpin. Kızdırılan vitada kızartın. İçinin hazırlanması : Kıymayı ince doğranmış soğanla birlikte, 1 kaşık yağ­da rengi iyice soluncaya kadar kavurun. Tuzunu, biberini...
Malzeme : 1 kilo yufka 300 gr. kıyma 2 soğan 4 yumurta Not : Böreğin katmerli olmasını isterseniz puf böreği gibi hazırlayınız KIYMALI TEPSİ BÖREĞİ Malzeme : 1 kilo yufka 300 gr. kıyma 2 soğan 4 yumurta Hazırlanışı 1)Unu hamur tahtasına eleyiniz, 2) Kenarlarına tuz ortasına 1 kaşık yağ, 1 yumurta kırıp ılık suyla kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapınız. 3) ...
Malzeme : 250 gr. un, 250 gr. kıyma, 1 baş soğan, 1 yumurta, 200 gr. yağ, Tuz, karabiber Kızartmak için yağ, 1 kaşık salça. Yaplışı : 1) 500 gr. unu hamur tahtasına eleyiniz, 2) Yumurta, tuz, koyup ılık su İle kulak memesi yu­muşaklığında hamur yapınız, 3) Yarım limon büyüklüğünde bezelere ayırıp yaş bez altında 15 dakika dinlendiriniz, 4) Her bezeyi 10 . 15 cm. çapında dairelere açıp bö­rek içini hamurun yarısına koyup diğer yarısı...
Malzeme ; 1 kg. domates, 300 gr. kıyma, 2 kaşık pirinç, 2 adet domates, 1 kaşık yağ, Maydanoz. Tuz, karabiber, Yarım kaşık şeker. Not : Salamura yaprakla yapmak istediğiniz zaman yaprağı yıkayıp sıcak suda yarım saat bırakıp «Tuzu çıksın» diye sonra temizce yıkayıp iste­diğiniz şekilde kullanınız. Yapılışı : 1) Domateslerin sap kısımlarını bir kapak çıkartacak şekilde kesiniz. 2) içlerini oyarak bir kaba boşaltınız. 4) Domateslerini içlerine doİma içi doldurup bir tep­siye yerleştiriniz. 5) Domateslerin...
ASMA YAPRAĞI SARMASI Malzemeler : 500 gram yaprak 1 tane limon Zeytinyağı İç malzemesi için 2 tane kuru soğan 1,5 su bardak pirinç Maydanoz 1 kaşık salça Karabiber Kırmızı biber Kimyon Nane Tuz 2 kaşık sıvı yağ ASMA YAPRAĞI SARMASI TARİFİ Taze yaprakları ayıklayıp tuzlu limonlu kaynar su­ya koyup hafifçe haşlayınız. Genişçe bir kaba soğanı rendeleyin..Pirinci yıkadıktan sonra soğana ilave edip üzrine zeytinyağını dökün.. Baharatlarını, salçasını tuzunuda ekledikten sonra maydanozu da ilave edip karıştırın.. Yaprağın tüylü yüzeyine ve geniş...
Malzeme : 6 adet patlıcan, 300 gr. kıyma, 1 kaşık yağ, 2 adet soğan, 2 adet domates, Tuz, maydanoz, 1 limon, Yapılışı : 1) Patlıcanları alaca soyunuz. 2) Büyüklüklerine göre 2 veya 3'e ortadan kesiniz. 3) İçlerini oyacakla çıkarınız. 4) Etli dolma içini hazırlayıp patlıcanların içine ko­yunuz. 5) Üzerine su ve bir limon suyu koyup pişiriniz. 6) Patlıcanlar yumuşayınca ateşten alıp servis taba­ğına koyup servis yapınız.
Kıymalı Yemekler Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri