"Köfte Yapımı Yapılışı" ile Etiketlenen Konular

Malzemeler: 1 adet yufka 300 gr dana kıyması 1 adet orta boy soğan 1 adet orta boy patates 5 yemek kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı ılık et suyu SOSU İÇİN 1 su bardağı süzme yoğurt 1 su bardağı ılık su 2 diş sarımsak Pul biber YAPILIŞI: Kıyma hafifçe tavada kavrulur iyice suyunu çektikten sonra soğan rendelenir kıymaya ilave edilir. Patates soyulur, yıkanır ve soğan gibi rendelenir. Patatesler de iyice piştikten sonra karabiber, tuz,...
MALZEMELER 1/2 KG KURU FASULYE (AKŞAMDAN ISLATILMIŞ) 1 ORTA BOY SOĞAN 75 GR. KAŞAR PEYNİRİ 1 DEMET MAYDANOZ 1 YUMURTA 1 YUMURTA SARISI 1/2 SU BARDAĞI UN (FASULYE KÖFTESİNİN DIŞI İÇİN) 1/2 SU BARDAĞI UN (FASULYE PÜRESİ İÇİN) 1/2 SU BARDAĞI GALETA UNU 1 PAKET KABARTMA TOZU TUZ, KIRMIZI BİBER, KARABİBER KIZARTMAK İÇİN SIVI YAĞ Hazırlanışı: Fasulyeleri 3-4 su yıkayıp üzerini 2 parmak aşacak kadar suyla en az 12 saat ıslatalım, sonra tekrar yıkayalım....
MALZEMELER • 500 gr. Kıyma • 2 adet rendelenmiş soğan • 1 çay kaşığı tuz • 1 çay kaşığı karabiber • 1 yumurta sarısı (köftenin içine koymak için) • 2 dilim bayat ekmek içi • 2 çorba kaşığı katı veya sıvıyağ • 2 çorba kaşığı sirke • 1 çorba kaşığı nane •...
MALZEMELER 1 SU BARDAĞI İNCE BULGUR 1 SU BARDAĞI KIRMIZI MERCİMEK 2,5 SU BARDAĞI SU 2 ORTA BOY SOĞAN 3-4 DAL TAZE SOĞAN 1 DEMET MAYDANOZ 1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ 1 ÇORBA KAŞIĞI DOMATES SALÇASI KİMYON, KARABİBER, PULBİBER (BİRER ÇAY KAŞIĞI) TUZ 1/4 LİMON SUYU 1 ÇORBA KAŞIĞI BİBER SALÇASI HAZIRLANIŞI Bir tencereye yıkanmış mercimekleri ve suyu alıp mercimekler iyice yumuşayana dek haşlayarak ateşten alalım. İçine bulgurları ekleyip karıştıralım. Tencerenin kapağını örtüp 10...
MALZEMELER 2 SU BARDAĞI İNCE BULGUR 2 SU BARDAĞI SICAK SU 5 SU BARDAĞI SU (KÖFTELERİ HAŞLAMAK İÇİN) 2 YUMURTA 5-6 ÇORBA KAŞIĞI UN (TEPELEME) KARABİBER, KİMYON (BİRER ÇAY KAŞIĞI) 1/4 LİMON SUYU TUZ ÜZERİ İÇİN 1/2 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ 1-2 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA 4-5 DİŞ SARIMSAK 1/2 DEMET MAYDANOZ SUMAK PULBİBER HAZIRLANIŞI Bir kabın içine ince bulgurları alıp sıcak suyu ekleyelim. Kapalını örtüp 10 dk. şişme­sini sağlayalım. Bulgurlara yumurtayı, unu, tuzu ve baharatları ekleyelim. Ara sıra su...
HAZIRLANIŞI: Kıymayı köfte harcının üzerindeki tarife göre katıp yoğurun. Büyük yuvarlak köfteler hazırlayın. Yapışmaz tavada sıvıyağı kızdırıp köfteleri arkalı önlü kızartın. Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün. Köfteyi servis tabağına koyup dereotundan burun, havuçtan ağız, makarnadan saç şekli verin. Gözlerine birer zeytin koyun. Yeşil salata, salatalık turşusu ile süsleyip ketçap ve mayonezle servis yapın. Malzemeler: • 250 gr dana kıyma • 1/2 paket köfte harcı •...
Malzemesi: Bir su bardağı kırıklı pirinç, yarım su bardağı ufalanmış tulum peyniri, bir tane yumurta, 2 çorba kaşığı katı yağ, 3 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi, kafi miktarda tuz, kızart­ma yağı, mısırunu ve biber. Hazırlanışı: iki su bardağı tuzlu su içerisinde kırıklı pirinç tamamen suyunu çekinceye kadar haşlanır; tamamen suyu çekince, ateşten indirilir ve içerisine iki çorba kaşığı yağ ve bir tane yumurta...
Malzeme : 500 gr. kıyma 1 avuç pirinç 2 yumurta 1 baş soğan 2 demet maydanoz Tuz, karabiber. 1 kaşık yağ Not : Birer kişilik küçük parçalar halında de yapabilirsiniz. Tarifi: Aynen terbiyeli köfte gibi köfteleri hazırlayınız, tepsi­ye un yerine bolca kıyılmış maydanoz koyup köfteleri üs­tüne koyup sallayarak köftelerin üzerine maydanozun ya­pışmasını temin edilir Sonra diğer basamakları aynen uygulayınız, terbiyesi de aynen yapılır.
Malzeme : 500 gr. kıyma 3 kaşık sade yağ 1 adet domates veya 1 kaşık salça 2 dilim ekmek içi Maydanoz, tuz, karabiber. Yapılışı : Aynen İzmir köftesindeki işlemleri yapınız. Yalnız pa­tates ve köfteleri kızarmadan tepsiye diziniz. Üzerlerine domatesi de dilimler halinde çiğden koyunuz. 1 - 2 de sivri biber koyunuz. 1 bardak su ilâve edip orta hararetli ateş üzerinde pişiriniz. Sıcak olarak servis yapınız.
Malzeme : 500 gr. orta yağlı koyun kıyması 3 adet domates 3 - 4 adet patates, 3 kaşık sade yağ 2-3 dilim ekmek içi Maydanoz, tuz, karabiber Yapılışı : 1) Izgara köftedeki gibi köfteleri hazırlayınız. 2) Patatesleri soyup, köfte büyüklüğünde 1/2 cm. in­celiğinde dilimlere ayırınız. 3) Kızartıp bir tepsiye diziniz. 4) Aynı yağda köfteleri kızartıp patateslerin üzerine koyunuz. 5) Tavada kalan yağ kabukları soyulmuş fındık bü­yüklüğünde doğranmış domates veya sulandırılmış salça koyup 1 ....
Köfte Yapımı Yapılışı Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri