Yemek Tarifleri, Yemek Tarifi, Tarifler

You are browsing the archives of Mineral Nedir.

İyot içme sularında yaraların daha çabuk iyileştiği ve tat alma hissinin daha da geliştiği müşahade edilmiştir.
Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!

Tedarik Kaynakları: Umumiyetle içilen sularla birlik­te alınır. Nebatî gıdalarda da nispeten az miktarda bulun­maktadır. Ayrıca sodyum klorür yani sofra tuzu olarak ta genellikle lüzumundan fazla klor almaktayız. Eksikliği, bü­tün bu sebepler dolayısıyla, görülmemektedir. Klor iyonu bü­tün bağırsaklar boyunca emilebilir ve vücuttan atılımı böb­rekler vasıtasıyladır.
Vücuttan klor kaybının nedenleri şunlardır: 1- Kusma­lar 2- İshaller 3- Kandaki üre [...]

Nebati gıdalar, bazı hayvanların kimi organları ve bazı içme sularından temin edilen bu mineralin vücuttaki tesirle­ri pek bilinmemektedir.
Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!

Hayvan deneylerinde görülmüştür ki; selenyum aynen E vitamini gibi antioksidan bir tesir yapmaktadır. Yağların ve benzer şekilde başka maddelerin oksitlenmesini yavaşlat­maktadır. Nebatî gıdalarda ve kimi hayvanı gıdalarda az ve­ya çok miktarda mevcuttur. Eksikliğine rastlanılmamıştır.
Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!

Nebati gıdalardaki manganez fazlalığı, bitkilerin insan beslenmesindeki ehemmiyetini anlatmak için kâfidir. Nor­mal bir beslenme menüsünde 6-8 mg. civarında manganez bulunmaktadır. Üremede, kemik gelişiminde ve sinir siste­minin çalışmasında gereklidir. Fıstık, fındık ve tahıllarda kafi, miktarlarda bulunmaktadır. Erişkin vücudunda 10-20 mg. arası bir miktar manganez bulunmaktadır. En çok kara­ciğerde bulunur. Böbreklerde ve diğer dokularda da varlığı tespit [...]

Vücutta en fazla karaciğerde bulunur, diğer dokularda nispeten daha az miktarlardadır. B12 vitamininin bir parça­sıdır. Eksikliğine rastlanmaz. Günlük ihtiyacın 0,045-0,09 gamma olduğu tahmin edilmektedir.
Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!

Muhtelif gıdalarda çok yaygın bir şekilde bulunur. Bu­lunduğu gıdalar şunlardır: (Mg/100 gram olarak) 1- Karaci­ğer: 4-5 2- Bakla: 1 3- Nohut: 1 4- Fındık: 1 5- Ceviz: 1 6-Yapraklı sebzeler: 0,1 7- Süt: 0,1 Ayrıca; böbrek, kuru üzüm ve fıstıkta da bakır bulunur:
Bir günde tüketilen gıdalarda takriben 1,5-4 mg. arasın­da bakır vardır. Günlük ihtiyacımız ise [...]

1- Demirin bağırsaklardan aşırı emilmesi: a- Müzmin alkol kullanımı
b- Fazla demir almak
2- Demir ihtiva eden iğnelerin fazla vurdurulması.
3- Yahut her iki nedenin birarada bulunması.
Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!

1-Çiğ dalak : 14-16 2-Çiğ sığır ya da koyun eti : 6-14
3-Çiğ karaciğer : 2-4 4-Yulaf [...]

1- Erkekler : 8 mg/gün.
2- Menopoz sonrası kadınlar : 10 mg/gün
3- Genç kadınlar [...]

Magnezyum; pek çok enzimlerin vazife görmesine yar­dım eder, kas sinir iletiminde görev alır, bazı hormonların if­raz edilmesi de ya da paratiroid hormonu gibi bazı hormon­ların vücutta tesirli olmasında ve hücre içinde sodyum-po-tasyum metabolizmasının ayarlanmasında mühim bir rol oy­nar. Kanda (plâzma’daki) miktarı 1,4-2,5 mg/dl. dir.
Günlük ihtiyaç, 300 mg/gün dolaylarındadır. Normal bir beslenme menüsünde 0,4 gr. kadar [...]

Erişkinlerde: 0,50-0,80 gr/gün, 1-18 yaş arası: 0,5-1,4 gr/gün. Hamilelerde, emziren annelerde ve gelişmekte olan çocuklarda ihtiyaç artar.
Kalsiyum insan vücudunda en fazla miktarda mevcut olan mineraldir. 70 kg.’lık bir erişkinde 1200-1300 gram ka­dar kalsiyum bulunur. Oysa aynı insanda toplam sodyum miktarı 75 gram, toplam demir miktarı ise sadece 4 gramdır. Bu kalsiyumun % 99′u kemiklerde ve [...]

1- Sığır karaciğeri 2- Tavuk eti 3- Sığır eti 4- Dana eti 5-Lahana 6- Muz 7- Patates 8- Şeftali 9- Kuru şeftali 10- Kuru kayısı 11-Portakal suyu.
Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!

1- Limon 2- Çay, 3- Kahve 4- Şeker 5- Tuzsuz tereyağı 6- Sirke 7- Yağ 8- Tuzsuz fındık ve fiştik
Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!

insan vücudunu meydana getiren organik ve inorganik maddeler «Bioelement» adı verilen bir takım elementlerden yapılmışlardır. Bioelementler: C, H, N, O, S, Na, P, Ca, K, Mg, Fe, I, Cl, Mn, Co, Br, Mo, F, Cu, Zn.
Bunların vücutta muhtelif vazifeleri vardır, tabiatıyla hayat için elzemdirler. Mineraller inorganik maddelerdir ve vücudun muhtelif dokularında (kaslar, kan vs.) bulunurlar. [...]