Malzeme : 10 adet koyun veya keçi ayağı 4 adet yumurta Ekmek 2 - 3 diş sarmısak 1 çay bardağı sirke veya 2 limon Tuz, kırmızı biber. Yapılışı : 1) Paçayı temizleyip pişiriniz. 2) Etlerini kemiklerinden ayırıp suyunu süzgeçten geçiriniz. 3) Ayırdığınız etlerlde suya İlâve ediniz. 4) ... DEVAMI...>>

Malzeme : 1 sığır dili 1 demet kereviz 3 kaşık yağ 2 soğan Tuz, karabiber 1 adet havuç 2 adet domates veya 1 kaşık salça . 2 defne yaprağı 2 diş sarmısak Yapılışı : 1) Bir tencereye bolca su, 1 demet kereviz, tuz, yı­kanmış ... DEVAMI...>>

Malzeme : 6 adet koyun veya 2 adet dana beyni Bir litre süt 500 gr. patates 100 gr. un 100 gr. kaşer peyniri 250 gr. tereyağı 3 adet yumurta Biraz hindistan cevizi tuz YAPILIŞI: Beyinlerin, soğuk su içinde zarları soyulur. Bir tepsi­ye konarak üzerine tuz ... DEVAMI...>>