HAZIRLANIŞI
Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp köpü­rene dek çırpalım. 1/4 limon suyunun üzerine su ekleyip bir çay bardağına tamamlayalım. Li­monlu suyu, kabartma tozunu, limon kabuğu rendesini, elenmiş unu, kakaoyu çırpma kabına alıp mikserin düşük ayarıyla veya çırpma teliyle karıştıralım. Kalıbı margarinle yağlayıp tabanı­na un serpelim. Hamuru kalıba boşaltıp 190° ısılı fırında pişirelim. Pastayı kalıbı içinde soğu­tup ikiye keselim. Sıcak suya şekeri, neskafeyi ve limon suyunu ekleyip karıştırarak soğutalım. Pastanın kesik yüzeylerini fırça yardımıyla neskafeli limonlu suyla ıslatalım. Tencereye unu, şekeri, sütü, vanilyayı, çırpılmış yumurtayı, ekle­yip ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Kremayı ateşten alıp so­ğutarak içine labne peynirim ekleyip mikserle yarım dk çırpalım. Kremayı pastanın alt ve üst parçasının kesik yüzeylerine yayalım. Alt parça­sının üzerine antep fıstığı serpip üst parçasını oturtalım. Kremayla pastanm üzerini ve yan­larını kapatalım. Üzerine arzuya göre çikolata rendesi serpelim. Pastayı buzdolabında 4-5 saat beklettikten sonra servis yapalım.

HAZIRLANIŞI
Bir kapta bisküvileri un haline gelene dek dö­velim. İçine erimiş margarini ve sütü ekleyerek hamur haline getenş dek karıştıralım. Bisküvi hamurunu köşeli bir kalıba bastırarak yerleştire­lim. Krem şantiyi süt ile çırparak koyulaştıralım. Labne peynirini ve şekeri ekleyip yarım dk. daha çırpalım. Kremayı bisküvi hamuru üzerine yayarak frambuazları kremanın üzerine aralıksız di­zelim. Tencereye vişne suyunu, nişastayı ve şeke­ri alalım. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Sosu ateşten alıp so­ğutarak meyvelerin üzerine gezdirelim. Buz­dolabında birkaç saat beklettikten sonra servis yapalım.

1 PAKET KREM ŞANTİ
1 SU BARDAĞI SÜT
1 ÇORBA KAŞIĞI NESKAFE
1 TATLI KAŞIĞI ŞEKER
1 ADET HAZIR PASTA KEKİ

KREMA İÇİN

4 SU BARDAĞI SÜT
1 YUMURTA
5 ÇORBA KAŞIĞI UN

KARAMEL İÇİN

1 SU BARDAĞI ŞEKER
1/2 ÇORBA KAŞIĞI LİMON SUYU

HAZIRLANIŞI

Hazır pasta keki büyüklüğünde yuvarlak bir borcamı ıslatalım. Şekeri tavaya alıp eriteilm. İçine limon suyu ilave edip hızla karıştırarak fı­rın kabına yayalım. Bir tencereye yumurtayı unu ve sütü alalım. Sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Kremayı da borcam kalıba boşaltarak iyice soğutalım. Krem şantiyi, sütle koyulaşana dek mikserle çırpalım. Ve soğuyan kremanın üzerine yayalım. Üzerine hazır pasta kekinin bir katını yerleştirelim. Nescafeyi 1 su bardağı ılık suya ilave edelim şekeri ve 1/4 limon suyunu da ilave edip karıştırarak pastayı fırça yardımıyla ıslatalım. Kalıbı buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra kalıbı hafifçe sallayarak pastayı kalıbından çıkaralım. Dilimleyerek servis yapalım.

-5 YUMURTA
-4 KAHVE FİNCANI UN
-2 KAHVE FİNCANI ŞEKER
-1 TATLI KAŞIĞI KABARTMA TOZU

KREMA İÇİN

-2 SU BARDAĞI SÜT
-1/2 SU BARDAĞI ŞEKER
-3 ÇORBA KAŞIĞI UN
-2 PAKET VANİLYA
-1 LİMON KABUĞU RENDESİ
-1/2 PAKET KREM ŞANTİ
-1/2 SU BARDAĞI SÜT
-2 MUZ
-1 PARŞÖMEN FIRIN KAĞIDI

HAZIRLANIŞI

Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp kö­pürene dek çırpalım. Elenmiş unu ve kabart­ma tozunu ilave ederek mikserin düşük aya­rıyla tekrar çırpalım. Fırın tepsisine parşömen kağıdı serelim. Üzerini hafifçe yağlayarak un serpelim. Üzerine hamuru boşaltıp yayalım. 200° ısılı fırında hamur kenarlarını kurutma­dan pişirelim. Hamuru fırından alır almaz ka­ğıdı ile birlikte rulo yaparak saralım. Kreması için tencereye şekeri, sütü, unu limon kabuğu rendesini ilave edip, sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Kremayı ateşten alıp soğutalım. Vanilyaları ilave edip mikserle çırpahm. Rulo keki açıp üzerine kremayı yaya­lım uzun kenarı boyunca muzları dizelim. Ve kağıdından ayırarak rulo halinde sardım. Krem şantiyi sütle koyulaşana dek mikserle çırpalım. Pastanın üzerini ve yanlarmı krem şantiyle sıvayarak buzdolabında birkaç saat so­ğutup servis yapalım.

-4 YUMURTA
-4 KAHVE FİNCANI UN
-2 KAHVE FİNCANI ŞEKER
-1 PAKET KABARTMA TOZU

KREMASI İÇİN

-3 SU BARDAĞI SÜT
-4 ÇORBA KAŞIĞI UN
-1/2 SU BARDAĞI ŞEKER
-1/2 PAKET KREM ŞANTİ
-1 ÇAY BARDAĞI SÜT

KREM ŞANTİ İÇİN

MUZ- KİVİ-ÇİLEK GİBİ MEYVELERDEN BİRİ VEYA BİRKAÇI

HAZIRLANIŞI

Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp kö­pürene dek çırpalım. Elenmiş unu ve kabart­ma tozunu ilave ederek mikserin düşük ayarı ile karıştıralım. Deliksiz bir kek kalıbını mar­garinle yağlayıp tabanına un serpelim. Hamu­ru kalıba boşaltıp 170 ısılı fırında pişirelim. Kürdan kontrolü ile hamurun pişip pişmediği­ni kontrol edip fırından alalım. Pastayı soğu­tup kalıbından çıkaralım. Ve yarıdan keselim. Kreması için tencereye unu, sütü, şekeri ala­lım. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Kremayı ateşten alıp iyice soğutalım. Krem şantiyi, 1 çay bar­dağı süt ile iyice koyulaşana dek çırpalım. Krem şantiyi, kremaya karıştırıp mikserle 1 dakika karıştıralım. Pastanın kesik yüzeyleri­ne krema sürelim. Alt parçanın üzerine dilim­lenmiş meyveleri dizelim. Üzerine pastanın diğer katını oturtalım. Kalan kremayı pastanın üstüne yayalım. Üzerine meyve dilimlerini di­zelim. Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra servis yapalım.

-5 YUMURTA
-4 KAHVE FİNCANI UN
-2 KAHVE FİNCANI ŞEKER
-1 TATLI KAŞIĞI KABARTMA TOZU

KREMASI İÇİN

-2 SU BARDAĞI SÜT
-1/2 SU BARDAĞI ŞEKER
-3 ÇORBA KAŞIĞI UN 2 PAKET VANİLYA
-1 LİMON KABUĞU RENDESİ
-1/2 PAKET KREM ŞANTİ
-1/2 SU BARDAĞI SÜT
-2 MUZ
-1 PARŞÖMEN FIRIN KAĞIDI

HAZIRLANIŞI

Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp kö­pürene dek çırpalım. Elenmiş unu ve kabart­ma tozunu ilave ederek mikserin düşük aya­rıyla tekrar çırpalım. Fırın tepsisine parşömen kağıdı serelim. Üzerini hafifçe yağlayarak un serpelim. Üzerine hamuru boşaltıp yayahm. 200° ısılı fırında hamur kenarlarını kurutma­dan pişirelim. Hamuru fırından alır almaz ka­ğıdı ile birlikte rulo yaparak saralım. Kreması için tencereye şekeri, sütü, unu limon kabuğu rendesini ilave edip, sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Kremayı ateşten alıp soğutalım. Vanilyaları ilave edip mikserle çırpalım. Rulo keki açıp üzerine kremayı yaya­lım uzun kenarı boyunca muzları dizelim. Ve kağıdından ayırarak rulo halinde saralım. Krem şantiyi sütle koyulaşana dek mikserle çırpalım. Pastanın üzerini ve yanlarını krem şantiyle sıvayarak buzdolabında birkaç saat so­ğutup servis yapalım.

Kreması için
* 3 Su bardağı süt
* 1 Su bardağı toz şeker
* 4 Yemek kaşığı un

Şantisi için

* 1 Paket toz şanti
* 1 Su bardağı süt

YAPILIŞI

Karıştırma kabına yumurtayı kırıyoruz. Üzerine toz şekeri döküp mikserle karıştırıp köpürtüyoruz. Unu, vanilyayı, kabartma tozunu, limon kabuğu rendesini koyup karıştırıyoruz. Hamur kek kıvamında olacak. Kalp şeklindeki pasta kalıbına koyup önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 30-40 dakika kadar pişiriyoruz. Bir tencereye sütü, toz şekeri, unu koyup çırpma teiiyle ka rıştırarak kaynatıyoruz. Koyulaşınca tahta kaşıkla karıştırmaya devam ediyoruz. Pişirip soğumaya bırakıyoruz. Toz şantiyle sütü köpürtüp bir İki kaşık kremaya koyup yumuşak kıvamda olmasını sağlıyoruz. Soğumuş olan pasta kekini üç dilime kesiyoruz. İlk dilimi şerbetle ıslatıyoruz. Üzerine kremanın yarısını koyup franbuazı ve çikolatayı serpiyoruz. İkinci katı koyup şerbetliyoruz. Krema, franbuaz ve çikolata koyup üçüncü katı koyuyoruz. Biraz bastırıyoruz. Pastanın üstünü ve yanlarını şantiyle kaplıyoruz. Şanti torbasıyîa üzerini süslüyoruz. Üzerine franbuaz tanelerini ve çikolata parçalarını koyup buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapıyoruz.

3/4 su bardağı toz şeker

4 yumurta (akı ve sarısı ayrılmış)

1 çimdik tuz

3/4 su bardağı elenmiş un

1 yemek kaşığı sıvı yağ

2 poşet kremşanti

3-4 adet şeftali

2 su bardağı soğuk süt

Pandispanyayı ıslatmak için tercihen şeftali marmelatlı veya reçelli su (2/3 su bardağı kadar)

Süslemek için file badem veya bisküvi kırıntısı

Yapılış Şekli:

Öncelikle krem şantiyi soğuk süt ile katılaşa kadar çırpıp dolapta hazır bekletin.
Yumurta aklarını ve sarılarını ayırın. Aklarına hiç sarı değmemesi gerekiyor, yoksa hamurunuz olmaz.
Aklarını cam yada metal derin bir kapta bir cimdik tuz ile hafif kar haline gelene kadar yüksek hızda mikserinizle çırpın.
Şekerin yarısını ilave edip iyice katı kar haline gelene dek çırpmaya devam edin.
Ayrı bir kapta kalan sekerle yumurta sarılarını kabarıp krema gibi olana kadar çırpın. Rengi güzel açık sarı bir renk alacaktır.
Önceden çırptığınız yumurta aklarının içine sarılarını ilave edip düşük hızda ancak karışana dek karıştırın.
Unu ilave edip tekrar ancak karışacak kadar yavaşça karıştırın. Hatta kaşık yada spatula ile yaparsanız daha iyi olur. Önceden yumurtaları çırparak ortaya çıkan  havayı indirmemeye özen gösterin.
Sıvı yağıda ilave edip hafifçe karıştırın.
Önce yağlanmış sonra unlanıp silkelenmiş yuvarlak pasta kalıbınıza hamuru dökün.
350F (175C) dereceli fırında kabarıp üstü pembeleşene kadar pişirin. Yaklaşık 25-35 dakika arası
Hafif ılındıktan sonra kenarlarından bıçakla geçip kalıptan çıkarın. soğumaya bırakın.
Soğuyunca tırtıllı bıçakla keki ortadan ikiye kesin. İlk parçayı servis yapacağınız tabağa alıp reçelli su ile çok fazla olmayacak şekilde ıslatın.
Kremşantinin yarıya yakınını sürüp doğranmış şeftalileri kata yerleştirin.
İkinci parçayı üstüne koyup kalan kremşanti ile pastayı kaplayın.
İsterseniz bir miktarını ayırıp sıkma torbası ile pastanızı süsleyin.
Ayrıca file badem, ceviz, bisküvi kırıntıları ile kenarlarını kaplayarak da süsleyebilirsiniz.

Pastacıkız ablacığıma teşekkürler.

·        2 yumurta

·        1 tane ufalanmış bayat ekmek

·        1 su bardağı şeker

·        yarım çay kaşığı zencefil

·        yarım çay kaşığı tarçın

·        1 su bardağı un

·        kabartma tozu

·        1 çay bardağı kuş üzümü

·        1 çay bardağı pekmez

·        125 gr margarin

·        1 kase krem şanti

·        1 kase çilek

·        yeşil fıstık


YAPILIŞ ŞEKLİ:
Önce ekmek içi ufalandıktan sonra fırında  5 dakika kurutulur. Bir kapta  2 yumurta şeker kabartma tozu  kuş üzümü pekmez konur iyice karıştırılır. Eritilmiş margarin tarçın zencefil ekmeklerde konup kek kıvamında ir hamur yapılır. Margarinle yağlanmış kek kalıbına konur. Benmari usulü fırında pişirilir. Üstüne marmelat konur yada üzerine krem şanti sürülüp mevsim meyvesi konup fıstıkla süslenir.