"Pirzola Yemekleri" ile Etiketlenen Konular

Malzeme : 1 kg. koyun ve kuzu pirzolası. 4 yumurta, 1 çay fincanı un, 2 çay fincanı galeta tozu (Fırında kurutulmuş, dövül­müş ekmek), 50 gr. kaşar peynir 200 gr. yağ Tuz, karabiber. Yapılışı : 1) Pirzolaları tuzlayıp biberleyiniz, - 2) Dört yumurtayı bir kaba kırıp içine rendelenmiş kaşar peyniri ilâve ediniz. 3) Galeta tozunu da düz bir tabağa koyunuz. 4) Tuzlanan pirzolaları önce una, sonra dört yumur­taya, daha sonra da galetaya bulayıp...
Malzeme : 1,5 kg. kuzu pirzolası 50 gr. patates 75 gr. kasar peyniri 250 gr. sâde yağ 4 - 5 adet yumurta Tuz Biber Yapılışı : Pirzolalar kalemlere kesildikten sonra et tahtasında döğülerek tuzlanır. 50 gr. yağ İle kızartılır. Bir tabağa alı­nır. Patatesler haşlanır. Presten geçilir. Rendelenmiş pey­nir, tuz, biber 4 . 5 adet yumurta kırılır. İyice karıştırılır. Pirzolalar patatese bulanarak yağda kızartılır. Garnetür ola­rak saman patatesi ilâve edilir.
Malzeme : 1 kilo koyun veya dana pirzolası, Bir yemek tabağı un, Bir yemek tabağı galeta unu, 3 yumurta, kızartmak içinde zeytinyağı. Yapılışı : Koyun veya dana pirzolasının kemiklerini alırken ka­saba kırdırırız. Kotletinizi yapacağınız zaman da önce pir­zolaları tuzlayın, karabiber dökün, sonra da bir tabağa unu, öteki tabağa da galeta ununu koyup hazır ediniz. Bir başka tabağa da üç yumurtayı sarısı ve beyazıyla birlikte iyice çalkalayınız. Un...
Malzemeler: 1 kilo koyun pirzolası 1 yemek kaşığı Vita Biraz tuz ve biber. 1 yemek kaşığı domates salçası veya rendelenmiş iki büyük domates. Yapılışı : Kasap tarafından hazırlanan pirzolaları birbirinden ayır­mayıp. Bütün olarak alın. İki ucunu birbirine bağlayın. Pir­zolaya taç şekli verin. Derin bir tencereye yağı, sulandırıl­mış salçayı veya rendelenmiş domatesleri koyun. Her iki­sini de suyunu çekip sadece yağı ile kalıncaya kadar kay­natın. Sonra pirzolayı koyun....
Pirzola Yemekleri Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri