Yemek Tarifleri, Yemek Tarifi, Tarifler

You are browsing the archives of Sütlü Tatlılar.

Malzeme :
1 klio süt
1 büyük su bardağı şeker
1 küçük su bardağı pirinç
Tavuk etinin göğüs kısmı (Beyaz eti)
Tarçın
1 çay bardağı tavuk suyu.

Yapılışı :
Pirinci yıkayıp sıcak su ile 1 saat ıslatınız, iyice pişirdikten sonra tel süzgeçte iyice ezerek kaynayıp soğutulmuş süte ilave ediniz. Şekeri de koyup ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriniz. Diğer tarafta tavuk etini, lifleri [...]

MALZEMELER
3/4 su bardağı öğütülmüş badem
3,5 su bardağı süt
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı hindistancevizi
4 yemek kaşığı pirinç unu
3/4 su bardağı şeker

Hazırlanışı
Sıcak suyun içine hindistan cevizleri atılıp 10 dakika bekletilir.
Süt kaynatılır. Hindistan cevizleri süzülüp suyu süte eklenir. Bu arada bir kasede pirinç unu ve 4 kaşık soğuk su içinde iyice çırpılır.
Pirinç unlu karışım kaynayan süte [...]

Malzeme :
Bir litre süt
300 gr. toz şeker
3 adet yumurta
2 kaşık mısır unu hülâsası
Vanilya
Limon kabuğu rendesi
100 gr. bisküvi.

Yapılışı :
Yumurta, un, vanilya, limon kabuğu rendesi bir ten­cereye konur. Karıştırılır. Kaynamakta olan şekerli süte ya­vaş yavaş ilâve edilir. Karıştırılarak kaynayıncaya kadar pişirilir. Bisküviler ıslatılarak servis tabağına yerleştirilir. Üzerine muhallebi doldurulur. İstenirse kıyılmış fındık ser­pilir.

Malzeme :
2 litre süt
500 gr. toz şeker
100. gr. pirinç
Bir kaşık pirinç unu veya un
Bir yumurta
Vanilya.

Yapılışı :
Pirinç ayıklanır. Yıkanır. 3 - 4 bardak su ile ateşe ko­nur. Pirinçler uzayıp suyunu çekinceye kadar pişirilir. Süte Hâve edilir. Biraz süt ile kaynatıldıktan sonra şeker konur. Biraz daha kaynatılır. Ayrı bir kapta bir yumurta sarısı ilâ­ve edilir. Ateşten alınır. [...]

Malzeme :
7 su bardağı süt
Bir kaşık nişasta
Bir kaşık piri
8 tane iri portakal kabuğu reçeli
1 fiske tuz
1 bardak sunç unu
250 gr. toz şeker

Yapılışı: Sütü toz şekerini, tuzu bir tencereye koyunuz. 5 daki­ka kadar arada bir karıştırarak sütü kaynamaya bırakın. Ayrıca bir kasenin içinde nişasta ile pirinç ununu suyla bir­likte iyice ezerek halledin. Sonra bunun kaynamakta olan [...]

Malzeme :
1 kilo sütBiraz vanilyaer 1 bardak pirinç 1 kaşık nişasta
1,5 su bardağı şek1 yumurta sarısı
1 kahve fincanı gülsuyu

Yapılışı:
Pirinci yıkayıp el dayanacak sıcaklıktaki suyu pirinçle­rin üzerini geçecek kadar koyup, 1 saat bekletiniz. Sonra suyunu süzün iyice kuru bir bez arasında kurulayıp havan­da döverek toz haline getiriniz. İnce delikli tel süzgeçten veya tülbentten 1 litre sütün [...]

Malzemesi:
300 gr. fındık
250 gr. tereyağı
100 gr. galeta tozu
200 gr. toz şeker
Bir paket vanilya
10 adet yumurta
150 gr. un
şeker
4 desilitre süt.

Yapılışı :
150 gr. tereyağı un şekerle bir kâsede iyice beyazla­tılır. Altı yumurta sarısı ilâve edilir. Tekrar karıştırılır. Ka-t» - kar hâline getirilmiş 6 yumurta akı, 150 gr. çekilmiş fmdık, 100 gr. galeta tozu, biraz vanilya ilâve edilir. [...]

Malzeme :
•1 bardak tereyağı 4 bardak un 2 bardak süt 2 bardak kuru üzüm 2 yumurta
2 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı :
Yağ ve yumurtalar iyice karıştırıldıktan, sonra içine ılık süt ilâve edilir. Diğer tarafta unu kabartma tozunu, kuru üzümü karıştırarak daha önce hazırlanan karışımın içine koyup iyice karıştırınız. Malzemeyi yağlanmış kek kalıbına dökerek 45 dakika [...]

Malzeme :
1 adet bayat ekmek
2 bardak süt
5 adet yumurta
1 bardak bitkisel yağ Yarım kilo toz şeker
2 bardak su Yarım limon
1 bardak dövülmüş ceviz.

Yapılışı :
Bir tencereye su ve toz şekerini koyup ağır ateşte 25 dakika kaynatınız. Limon suyunu ilâve ederek 2 dakika da­ha kaynatıp indiriniz, soğuması için bir kenara bırakınız, çıkardıktan sonra [...]

Malzeme :
1 kilo süt
1 su bardağı şeker
5 yumurta
Yarım paket vanilya.

Yapılışı :
Sütü kaynattıktan sonra ılıklaşıncaya kadar bekletin. Başka bir kaba yumurtaları ve şekeri koyarak İyice karıştı­rınız. Üzerine ılık sütü ve vanilyayı da ilâve ederek hepsi­ni karıştırınız. Başka bir kaba iki kaşık toz şekerin üzerine şekerler ıslanacak kadar şu serpin ve ateşin üzerine koya­rak kahverengi oluncaya kadar [...]