"tatlılar" ile Etiketlenen Konular

Malzeme : 500 gr. un 250 gr. sâde yağ 600 gr. toz şeker 50 gr. fıstık Yarım litre süt. Yapılışı : 500 gr. un, 250 gr. yağ ile pembeleşinceye kadar kav­rulur. Fıstık ilâve edilir. Fıstıklar da pembeleşinceye ka­dar kavurmaya devam ettikten sonra ayrı bir kapta yarım litre süt, yarım litre su şekerle birlikte kaynatılır. Helvaya ilâve edilir. Karıştırılır. Üzerine kapak örtülerek 4-5 da­kika bırakılır. Tekrar karıştırılır. Kevgirle...
Malzeme : 2 litre süt 500 gr. toz şeker 100. gr. pirinç Bir kaşık pirinç unu veya un Bir yumurta Vanilya. Yapılışı : Pirinç ayıklanır. Yıkanır. 3 - 4 bardak su ile ateşe ko­nur. Pirinçler uzayıp suyunu çekinceye kadar pişirilir. Süte Hâve edilir. Biraz süt ile kaynatıldıktan sonra şeker konur. Biraz daha kaynatılır. Ayrı bir kapta bir yumurta sarısı ilâ­ve edilir. Ateşten alınır. Vanilya atılır. Kâselere koyarken, köpüklü...
Malzeme : 250 gr. un, 400 gr. su, 100 gr. yağ, 1/4 limon, 4 yumurta, 750 gr. şeker, 50 gr. Antep fıstığı, 3 su bardağı zeytinyağı, Yapılışı : • 100 gr. sadeyağ, 400 gr. su ve 250 gr. un ile şuaîe krem hamuru hazırlayınız. Ateşten hamuru a!ıp biraz soğuyunca 4 yumurtayı vanilya, limon kabuğu rendesi koyup iyice yo-ğurunuz. 2 ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp avucunuza hafif zeytinyağı sürüp parçalan muntazam yuvarlaklar...
Malzeme : 1 adet bayat ekmek 2 bardak süt 5 adet yumurta 1 bardak bitkisel yağ Yarım kilo toz şeker 2 bardak su Yarım limon 1 bardak dövülmüş ceviz. Yapılışı : Bir tencereye su ve toz şekerini koyup ağır ateşte 25 dakika kaynatınız. Limon suyunu ilâve ederek 2 dakika da­ha kaynatıp indiriniz, soğuması için bir kenara bırakınız, çıkardıktan sonra dilimleyiniz. Sütle ıslatıp zedelemeden hafifçe...
Malzeme : 250 gram çilek 180 gram şeker 1 limon 5 yumurta 1 kaşık tereyağı Yapılışı : Yurdumuz sebze ve meyve bakımından çok kısmetlidir. Tanrı'nın yardımıyla yaz ve kış bahçelerimizde meyve ek­sik olmaz. Başka ülkelerde yaşayanlar meyve için can atar ken biz yüzüne bile bakmayız. İçimizde meyveyi kanıksayan-lar çoktur. Nitekim her meyveden bir takım tatlılar yapıla­bilir. Çilek tatlısına ele alalım : 250 gram çileği yıkayın, kumlarının gitmesini sağla­yın....
Malzeme : 1 kilo süt 1 su bardağı şeker 5 yumurta Yarım paket vanilya. Yapılışı : Sütü kaynattıktan sonra ılıklaşıncaya kadar bekletin. Başka bir kaba yumurtaları ve şekeri koyarak İyice karıştı­rınız. Üzerine ılık sütü ve vanilyayı da ilâve ederek hepsi­ni karıştırınız. Başka bir kaba iki kaşık toz şekerin üzerine şekerler ıslanacak kadar şu serpin ve ateşin üzerine koya­rak kahverengi oluncaya kadar pişiriniz. Krem karamel ka­lıplarına önce...
Malzeme : 1 kilo un 200 gr. çekilmiş badem 500 gr. Sana 300 gr. pudra şekeri 4 yumurta 2 çay kaşığı baking povvder 1 çay kaşığı tuz 1 kilo tuz şeker 500 gr, su ' Yarım limon suyu. Yapılışı : Unu baking povvder'la...
Malzeme : 8 yaprak güllâç 3 bardak süt t ,5 bardak toz şekeri Yarım kahve fincanı gülsuyu 1 bardak dövülmüş ceviz içi. Yapılışı : Sütü kaynatın, şekeri ilâve edin. Ağır ağır karıştırarak eritin. Soğuması için bir kenara bırakın. Güllâç yaprakları­nın yansını soğumuş şekerli süte batırıp ıslattıktan sonra kenarlı bir tepsiye börek yufkası yayar gibi hafifçe buruş­turarak yayın. Dört güllâç yaprağını da bu şekilde üst üste yaydıktan sonra,...
Malzeme : 100 gr. tereyağı 2,5 desilitre su 10 gr. un şekeri 4 adet yumurta Biraz tuz. Yapılışı : 100 gr. tereyağı. 2,5 desilitre su ile ateşe konur. Tuz. un şekeri atılır. Kaynamağa başlarken 125 gr. elenmiş un karıştırılarak 10 dakika pişirilir. Ateşten alınır. Ilınınca 4 yumurta birer birer kırılarak yedirilir. Ucuna bir santimet­re genişliğinde düz huni takılmış krema torbasına dolduru­larak yaşlanmış tepsilere yarım limon büyüklüğünde sarılır....
Malzeme : 3 adet yumurta 200 gr. un 100 gr. toz şeker 250 gr. un şekeri 100 gr. fındık Yarım paket vanilya. Yapılışı : Yumurta sarıları porselen veya emaye bir kâseye, yu­murta akları ise yumurta tenceresine kırılır. Sanlara 250 fjr. un şekeri ilâve edilir. Telle karıştırılarak krem hâline getirilir. Katı - kar hâline getirilmiş yumurta akı, un, va­nilya ilâve edilir. Yavaşça karıştırılarak yağlanmış, unlan­mış ve 25 cm. çapında...
tatlılar Sayfa 2 Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri