Yemek Tarifleri, Yemek Tarifi, Tarifler

Et Yemekleri Tarifleri, Etli Yemekler

Malzeme :
1 kg. koyun ve kuzu pirzolası. 4 yumurta,
1 çay fincanı un,
2 çay fincanı galeta tozu (Fırında kurutulmuş, dövül­müş ekmek),
50 gr. kaşar peynir
200 gr. yağ
Tuz,
karabiber.

Yapılışı :
1) Pirzolaları tuzlayıp biberleyiniz, -
2) Dört yumurtayı bir kaba kırıp içine rendelenmiş kaşar peyniri ilâve ediniz.
3) Galeta tozunu da düz bir tabağa koyunuz.
4) Tuzlanan pirzolaları önce una, sonra dört yumur­taya, [...]

Malzeme :
1,5 kg. kuzu pirzolası
50 gr. patates
75 gr. kasar peyniri
250 gr. sâde yağ
4 - 5 adet yumurta
Tuz
Biber

Yapılışı :
Pirzolalar kalemlere kesildikten sonra et tahtasında döğülerek tuzlanır. 50 gr. yağ İle kızartılır. Bir tabağa alı­nır. Patatesler haşlanır. Presten geçilir. Rendelenmiş pey­nir, tuz, biber 4 . 5 adet yumurta kırılır. İyice karıştırılır. Pirzolalar patatese bulanarak yağda kızartılır. Garnetür [...]

Malzeme :
1 kilo koyun veya dana pirzolası,
Bir yemek tabağı un,
Bir yemek tabağı galeta unu,
3 yumurta,
kızartmak içinde zeytinyağı.

Yapılışı :
Koyun veya dana pirzolasının kemiklerini alırken ka­saba kırdırırız. Kotletinizi yapacağınız zaman da önce pir­zolaları tuzlayın, karabiber dökün, sonra da bir tabağa unu, öteki tabağa da galeta ununu koyup hazır ediniz. Bir başka tabağa da üç yumurtayı sarısı ve [...]

Malzemeler:
1 kilo koyun pirzolası
1 yemek kaşığı Vita
Biraz tuz ve biber.
1 yemek kaşığı domates salçası veya rendelenmiş iki büyük domates.

Yapılışı :
Kasap tarafından hazırlanan pirzolaları birbirinden ayır­mayıp. Bütün olarak alın. İki ucunu birbirine bağlayın. Pir­zolaya taç şekli verin. Derin bir tencereye yağı, sulandırıl­mış salçayı veya rendelenmiş domatesleri koyun. Her iki­sini de suyunu çekip sadece yağı ile kalıncaya [...]

Malzeme (1 kişilik) :
1 dilim fileto
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı doğranmış maydanoz
Tuz. biber.

Tarif:
Etin her iki tarafını zeytinyağıyla yağla­yın. Bundan sonra, eti ızgarada dilediğiniz gibi kızartın. Maydanozları tereyağıyla karıştırın. Eti, tuzlayıp biberledik­ten sonra hazırladığınız yağlı maydanozu üzerine dökün ve sıcak sıcak servis yapın.
Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!

Malzeme :
1 kiloluk kuzu budu
2 domates
Tuz
Karabiber
Bir kaşık tereyağı.

Hazırlanışı :
Gerçi bazı hekimler kuzu etini sağlık vermezler. Ama, genellikle kuzu etinin nefaseti, lezzeti üzerinde bütün ağ­zının tadını bilenler birleşirler. Ne var ki, kuzu eti sağlığa uygun bir şekilde pişirilirse bunun pek zararı olmaz.
Bir kiloluk budu fırın tepsisine koyun. Buna bir fincan su koyup kızgın fırına sürün. Kuzu [...]

Malzeme :
1 kilo kuşbaşı koyun eti
3 kaşık tereyağı veya margarin
2 baş soğan
4 domates
Yenibahar tarçın karanfil Tuz karabiber.

Hazırlanışı :
Bir tencerede ûç kaşık tereyağını kızdırır içine etleri atarız. Bu sırada bir tahtada ince ince kıydığımız soğanı da katar ve kavurmağa başlarız. Bundan sonra, kabuklarını çıkardığımız iki domatesi, kavrulan etlerin ve soğanın üze­rine, lokma lokma doğrarız. Tuzunu [...]

Malzeme :
900 gram kemikli kuzu eti
1 orta boy soğan
3 demet yeşil salata
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 - 2 demet pazı
5 . 6 yeşil soğan
1 havuç
Üç buçuk çorba kaşığı margarin
1 demet maydanoz ve dereotu
1 tatlı kaşığı un
Bir buçuk bardak su
Bir tutam tuz.

Yapılışı :
Yıkadıktan sonra küçük küçük doğradığınız yeşil so­ğan pazı ve yapraklara, ayırdığınız, yeşil salatayı uzunla­masına [...]

Malzeme :
750 gram bonfile
1 yemek kaşığı tereyağı
250 gram patates
1 su bardağı ayçiçeği yağı

Yapılışı :
Dana etinin en güzel parçalarından birinin bonfile ol­duğunda herkes görüş birliğindedir. Gerçekten de dinlen­dirilmiş, kanlı bir bonfile ızgarasına diyecek yoktur. Ama, fırında pişen bonfilenin de tadına doyum olmaz. Üstelik bunun hazırlanması da çok basit, çok kolaydır.
Fırında bonfilenin hazırlanması şöyledir : 250 gram [...]

Malzeme :
500 gr. biftek
1 kaşık yağ
Tuz.

Yapılışı :
1) Yağı bir tencereye koyup iyice kızdırınız.
2} Biftekleri yağa koyup kuvvetli ateşe koyup 3-4 dakika pişiriniz.
3) Sonra dikkatlice çevirip bu yüzü de 3 - 4 dakika pişiriniz.
4) Iyice kızarmış etleri servis tabağına alıp üzerine tuz serpip tavada kalan yağı üzerlerine döküp servis yapınız.
Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!