Yemek Tarifleri, Yemek Tarifi, Tarifler

Malzeme :
3 bardak un
Bir büyük paket margarin
2 bardak yoğurt
2 adet yumurta
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı karbonat
250 gr. beyaz peynir
1 demet maydanoz, 1 demet dereotu

Yapılışı :
Karbonatı ve unu karıştırarak, ortasını havuz gibi açın. Yoğurdu, margarini, tuzu, limon suyunu ve yumurtaları ilâ­ve ederek yoğurunuz. Yumurta büyüklüğünde parçalara ayı­rınız. Peyniri çatalla ezip kıyılmış maydanoz ve dereotunu karıştırınız. Hamur [...]

Malzeme :
300 gr. un (6 kahve fincanı)
40 gr. sade yağ (2 çorba kaşığı)
80 gr. margarin (3 çorba kaşığı)
75 gr. su (1 kahve fincanı)
2 yumurta sarısıKıyma içi :
150 gr. kıyma
3 büyük soğan
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı çamfıstığı
2 çay kaşığı karabiber 1 tutam tuz.

Yapılışı :
Geniş bir tepsinin içine su konulduktan sonra, ortası [...]

Malzeme :
1 kilo un
50 gr. bira mayası
-Yarım kilo süt
3 yumurta *
200 gr. Sana
100 gr. pudra şekeri
Biraz tuz.

Yapılışı :
Unu hamur açacağınız yere eleyin. Ortasını havuz gibi açın. Oraya maya ile sütü koyun. Maya eriyinceye kadar karıştırın. Unu da [...]

Malzeme :
500 gr. un
70 gr. tereyağı
3 adet yumurta
20 gr. un -
şeker 25 gr.
bira mayası
1,5 desilitre süt
Tuz.

Yapılışı :
Maya bir kapta yarım desilitre süt ile ezilir. 10 gr. un ilâve edilir. Ilık bir yerde kabarıncaya kadar mayalanmağa bırakılır. 400 gr. un hamur tahtasına elenir. Ortası açılır. Etrafına tuz, şeker serpilir. Ortasına süt, maya, tereyağı, iki yumurta konur. [...]

Malzeme :
500 gr. un
300 gr. bira mayası
120 gr. un - şeker
120 gr. tereyağı
10 gr. sahlep
Yarım litre süt
3 adet yumurta
Tuz.

Yapılışı:
Bira mayası, sütle eziltr. 100 gr. un liâve edilir. Yoğu-rulur. Kapak örtülerek ılık bir yerde mayalanmaya bırakılır. 400 gr. un hamur tahtasına elenir. Ortası açılır. Kenarlarına un - şeker, mahlep tuz serpilir. Ortasına tereyağı, maya ko­rur. İki [...]

Malzeme :
150 gr. ceviz
250 gr. marmelât
3 adet yumurta
Yarım paket vanilya (Altlık hamur).

Yapılışı :
Altlık hamur yapılır. Bir santimetre kalınlığında açılır. \?.S cm. çapında, üç santimetre yüksekliğinde yuvarlak bir ‘kalıba yerleştirilir. İçine marmelâtın. 2/3′ü yayılarak ko­nur. 150 gr. ceviz içi, un - şeker, vanilya, üç yumurta bir kâseye konur. 15 dakika kadar karıştırılır. Marmelât sürü­len hamur doluncaya [...]

Malzeme :
300 gr. un
15 gr. bira mayası
300 gr. un - şeker
Yarım desilitre süt
2 adet yumurta.

Yapılışı :
Un hamur tahtasına elenir. Ortası açılır. 15 gr. bira mayası, yarım desilitre süt ile ezilir. Un - şeker tereyağı, bir bütün yumurta ilâve edilir, iyice yoğurulur. Ceviz kadar parçalara bölünür. Yuvarlandıktan sonra bir kaba alınır. Se­tin bir yerde 15 . [...]

Malzeme :
500 gr. un
300 gr. sâde yağ
250 gr. beyaz peynir
1,5 desilitre süt
6 adet yumurta
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz.

Yapılışı:
300 gr. sâde yağ, fındık rengine gelinceye kadar kız-cırılır. Bir tencereye süzdürülür. Donduktan sonra telle karıştırılarak iyice beyazlatılır, 500 gr. un hamur tahtasına elenir. Ortası genişçe açılır. Dört yumurta sarısı, 1,5 desi­litre süt beyazlatılır. Yağdan bir kaşık ayrılarak [...]

Malzeme :
3 adet yumurta
200 gr. un
100 gr. toz şeker
250 gr. un şekeri
100 gr. fındık
Yarım paket vanilya.

Yapılışı :
Yumurta sarıları porselen veya emaye bir kâseye, yu­murta akları ise yumurta tenceresine kırılır. Sanlara 250 fjr. un şekeri ilâve edilir. Telle karıştırılarak krem hâline getirilir. Katı - kar hâline getirilmiş yumurta akı, un, va­nilya ilâve edilir. Yavaşça karıştırılarak yağlanmış, [...]

Malzeme :
250 gr. un
120 gr. tereyağı
100 gr. un şekeri
25 gr. susam
Bir kahve kaşığı anason
Bir yumurta
Biraz karbonat.

Yapılışı :
Un hamur tahtasına elenir. Yağ ile kıyılır. Ayn bir kapta bir fincan su ile kaynatılmış anason suyu, karbonat, un şekeri ilâve edilir. Yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde par­çalara bölünür. Yarım santimetre kalınlığında çubuklar ya pılır. Simit şekli verilir. Üzerine yumurta sürülür. [...]