Malzeme : 600 gram kuşbaşı kuzu eti . 1 baş orta boy soğan 3 çorba kaşığı margarin 1 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı salça 2 adet büyük boy patates 1 adet orta boy domates 1 tatlı kaşığı tuz 4 adet sivribiber 3 bardak su Yapılışı: Patatesler ... DEVAMI...>>

Malzeme : 1 kg. koyun butu eti Bir çorba kaşığı sâde yağ Bir kuçuk baş havuç Yarım kilo arpacık soğan Bir kahve kaşığı kekik 2 - 3 âdet domates veya yarım kaşık ezmesi Tuz, karabiber. Yapılışı : Etin kemikleri çıkarılarak kuşbaşı doğranır. Küçük bir ... DEVAMI...>>

Malzeme : 1,5 kg. koyun eti 50 gr. domates 750 gr. soğan 50 gr. sade yağ Bir demet maydanoz Tuz Biber. Yapılışı : Et kemiklerinden ayrılır. Yarım santimetre inceliğin­de dilimlere kesilir. Kesilen dilimler parmak uzunluğunda talaş gibi bir defa daha doğranır. Yıkanıp 50 gr. ... DEVAMI...>>

Malzeme : 1 kilo kuşbaşı kesilmiş kuzu eti 1 soğan 250 gr, iç bezelye veya 1 küçük kutu konserve bezelye 2 yemek kaşığı vita 10 tane taze soğan 1 demet kıyılmış maydanoz ve dereotu Yarım çay kaşığı kekik 250 gr. domates Biraz tuz ve ... DEVAMI...>>

Malzeme : 2 tarre ince ve uzun patlıcan 4 tane dolmalık biber 4 tane ufak boy domates 4 çorba kasığı margarin yağı 1 çorba kaşığı salça 1 çorba kaşığı un 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı şeker 8 tane çöp 1 orta boy soğan 2 ... DEVAMI...>>

Malzeme : 1 kilo kuşbaşı doğranmış et 2 soğan 1 domates 1 kilo patates 125 gr. Sana 1 bardak süt Yarım limon suyu Biraz tuz ve karabiber. Yapılışı : İnce kıyılmış soğanı bir tencere içinde yağ ile iki da­kika kavurun. Yıkanan eti katın. 3-4 dakika ... DEVAMI...>>

Malzeme : 1 kilo kuşbaşı et 1 kilo patlıcan 2 adet iri domates 2 adet soğan 3-4 adet sivri yeşil biber 4 çorba kaşığı margarin Yeteri kadar tuz, biber Yapılışı : Bir tencerede margarini kızdırıp çentilmiş soğanları hafifçe pembeleştiriniz. Kuşbaşı etleri yıkayıp ilâve ediniz 5 ... DEVAMI...>>

Malzeme : 750 gr. kuşbaşı et (büyük parçalar halinde) 2 adet soğan 3 kaşık yağ 1 kaşık un 1 su bardağı süt Yapılışı : 1) Tencereye yağı koyup salata soğanı gibi doğran­mış soğanı, kemikleri çıkarılmış bir parça halin­deki eti koyup soğanlar sararıncaya, ... DEVAMI...>>

Malzeme : 500 gr. şişlik et 2 adet kebap pidesi 3 kaşık yağ 2 adet domates 300 gr. yoğurt Tuz, karabiber. Yapılışı : 1) Pideleri ızgara üzerinde ısıtıp yumuşatınız. 2} Pideleri 2 veya 3 er cm. karelere kesip birer ki­şilik tabaklara koyunuz. 3/ 2 kaşık yağı ... DEVAMI...>>