Yapılışı
1Süt ve şeker kaynatılır.
2Biraz soğuyunca çırpılmış yumurtalar ve vanilya karıştırarak eklenir.
3İyice soğuyunca buzdolabının dondurucu kısmına (orta derecede) alınır.
4 Saatte bir çıkarılıp karıştırılır.
5 Dondurma iyice koyulaşınca (yaklaşık 4 saat) servis yapılır

Kazandibi Yapılışı
1. Pirinç unu yeteri kadar su ile ezilip akşamdan veya 7-8 saat önceden bekletilerek kabartılır veya pirinç ile hazırlanacaksa akşamdan ıslatılır, subye yapılır. Yine 1-2 saat bekletilir.
2. Süt ocağa konur. Isınmaya başlayınca subye ve hazırlanan pirinç unu ilâve edilip kaynayıncaya kadar karıştırılır. Kaynaması 10 dakika daha karıştırılarak devam eder. Şeker konur, şeker eriyince 1-2 dakika daha kaynatılıp ocaktan alınır.
3. Ateşe dayanıklı, kazınabilir, 25-30 cm çapındaki kalıp veya tepsinin dibi hafif ıslatılır. İnce bir tabaka pudra şekeri serpilir. Üzerine hazırlanan muhallebi boşaltılır.
4. Her tarafı eşit ısı veren ocak veya ızgara plâkasında tutulur. Dibinin 1.5-2 mm yanması sağlanır.
5. Hemen içinde soğuk, buzlu su bulunan kaba dip kısmı batırılarak birkaç saniye tutulur (kolay çıkarılabilmesi için), ve çıkarılarak en az 6-7 saat soğumaya bırakılır.
6. Soğuyan muhallebideki birer porsiyonluk 5-7 santimetre boyutlarında dikdörtgenlere veya ortadan itibaren üçgenlere kesilir. Ispatula bıçakla yanığı ile birlikte çıkartılır, yanık kısmı üste gelecek şekilde, düz veya kıvrılarak tabağa
yerleştirilir. Hafif tarçın serpilerek servis yapılır. İstek üzerine çok kere yanında dondurma ile servis yapılır.
7. Çok kere kazandibi tavuk göğsünden hazırlanır.

Yapılışı:

Yağı orta boy tencereye yağı koyup orta ısılı ateşte kızdırın. Unu ekleyip tel çırpıcı ya da tahta kaşık yardımıyla sürekli karıştırarak kavurun. Yaklaşık 2 dakika sonra unun kokusu çıkıcak ve hafif sararacaktır.
Ocağın altını kısın ve sıcak suya azar azar ve sürekli karıştırarak tencereye aktarın. Bu işlemi çok hızlı yapın ki un topaklanmasın.Tuz ve karabiberi serpip kaynayıncaya kadar pişirin.Kaynayınca ocaktan alın. İsterseniz limon suyu ilave edip sıcak sıcak servise sunun.

Yapılışı:
Yazdan kurutulmuş erikleri yıkayıp sıcak suda bir saat kadar bekletin ve süzün.Tereyağını geniş bir tavada kızdırın. Süzülmüş olan erikleri tavaya koyup karıştırarak 5-7 dakika kadar kızartın.Ocaktan alıp henüz sıcak haldeyken üzerine şekeri serpiştirin, şekerin tavanın sıcaklığında erimesini bekleyip tatlıyı servis tabağına alın.
Özerine çekilmiş ceviz içini serpiştirip soğuk olarak servise sunun.

Hazırlanışı:
1 Toz şeker, kakao, un ve nişastayı büyükçe bir tencereye koyun. Orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak sütü ilave edin. Karıştırmaya devam ederek karışım koyu muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
2 Kaynamaya başladıktan birkaç dakika sonra ocaktan alın. Yağı, portakal kabuğunu ve fındığı ilave edip mikserle ya da tel çırpıcı yardımıyla 2-3 dakika kadar çırpın.
3 Büyük bir dikdörtgen borcama (pasta kalıbı da kullanabilirsiniz) ıslatın.
4 Hazırladığınız karışımı borcama aktarıp üzerini düzeltin. Soğumasını bekleyip tıpkı kek gibi dilimleyin.
5 Buzdolabının derin dondurucusuna koyup 4-5 saat kadar bekletin. Çıkarın ve oda sıcaklığında biraz bekletin. Keskin bir bıçakla dilimleyip servise sunun. Üzerine yine fındık içi veya hindistancevizi serpebilirsiniz.

Şekerpare Tarifi için Malzemeler:

-İki tane yumurta
-Bir paket kabartma tozu
-1 su bardağı pudra şekeri
-1 paket katı yağ
-24 tane fındık içi
-un

Hazırlanışı

Katı haldeki margarinle pudra şekeri iyice çırpılır. Bu iki karışımın içine yumurtaların 1 tanesinin sarısı hariç yumurta, un,kabartma tozu, eklenir. Bu şekilde oluşturduğumuz hamur ceviz büyüklüğünde yuvarlaklaştırılır ve üzerine daha önceden ayırdığımız yumurta sarısı güzelce sürülür. Fındıklar da her bir hamurun üzerlerine konur ve fırına verilir. Şekerparemiz piştikten sonra daha önceden oluşturduğumuz soğuk şerbet, sıcak şekerparenin üzerine dökülür.
Hepsi bu kadar… Lütfen tarifi uyguladıktan sonra aşağıya yorum yazınız. Afiyet olsun

Hamuru için1 su bardağı sıvı yağ
- Bir su b. süt
- Üç adet yumurta
- 1/2 çay b. sirke
- aldığı kadar un
- 250 gram tereyağı
- Bir paket nişasta
- Dört tüz gram ceviz
- 1/2 paket margarin yağ
- tuz

Yapılışı
Yukarıda malzemeler kısmında verdiğimiz hamur malzemelerinden yumuşak bir hamur yoğurulur ve 1/2 saat dinlendirilir. Cevizler rondodan geçirilir yapılan hamur 4 parçaya bölünür ve her bir bezeden kayısı büyüklüğünde on beş beze çıkarılır. Kayısı büyüklüğündeki bezeler üzerilerine nişasta dökülerek büyütülür. On beş beze üst üste konulur ve merdane aracılığıyla tepsi büyüklüğünde yeniden büyütülür. Üzeren ceviz içi serpilir ve diğer bezelere de aynı şey uygulanır bütün bezeler bu şekilde yapılınca istenilen biçimde kesilir ve üzerine terayağı ve margarin yağı eriterek dökülüp fırında pişirilir… Şerbet yaklaşık kısık ateşte 1 saat kaynadıktan sonra sıcak bir şekilde soğuk hamurun üzerinden dökülür… Hepsi bu kadar ) Kolay gelsin

-Muhallebi için:
-Bir litre süt
-Bir paket vanilya Bisküvi
-Bir su b. şeker
-Bir su b. pirinç unu,

Karışımı için:
-1 paket sade bisküvi
-1 tane elma
-1 tane muz
-2 çorba kaşığı şeker
-1 çay b. ceviz veya fındık içi

Yapılışı

Bir tencerede sütü ve pirinç ununu kıvamına gelene dek karıştırın. Koyulaşmaya başlayınca şekerini ilave ederek muhallebi kıvamına gelinceye dek karıştırın. Ardından vanilyayı ilave edin. Bisküvileri kırarak toz haline getirin. Tavada rendelenmiş elmaları şeker ile karıştırarak iki dakika kadar pişirin. Muzu, cevizi ya da fındığı bisküvi karışımının içine ilave edin.Kupların içine sırayla bir kat bisküvi karışımı bir kat da muhallebi ekleyerek kat kat döşeyin. Üzerini süslemek için dövülmüş ceviz ya da fındık içi serpin. Dolapta bir süre soğuduktan sonra servis yapın.

Şerbeti için:

1 dilim limon
4 su bardağı su
1 kilo gram şeker

Yapılışı:

Karıştırma kabına dört su bardağı unu alın.Üzerine tereyağı,zeytinyağı,pudra şekeri,yoğurt,bir tane yumurta,bir paket kabartma tozu ekleyip bütün malzemeyi karıştırarak iyice yoğurun.Rendenin küçük yönüyle hamurdan kaysı büyüklüğünde parçalar kopartıp yassı bir şekilde açın.Hamurun içine ceviz ekleyerek kapatın.

Bu biçimde hamurları fırın tepsisine koyun.Daha önceden ısıtılmış olan 180 C’lik fırında pişirin. Şerbeti için tencereye dört su bardağı su ve bir kilo gram şeker ekleyin.Üzerine bir dilim limon ekleyip şerbeti iyice kaynatın. Kalbura bastıyı fırından aldıktan sonra üzerine şerbeti ilave edin.Şerbeti içine çektikten sonra sunumu yapabilirsiniz.

-2 adet ayva
-2 çorba kaşığı nişasta
-1.5 su bardağı toz şeker
-5  adet karanfil
-1 kase vişne kompostosu
-1 paket kaymak

Yapılışı :
Ayvaları ortadan 2′ye kesiniz ve çekirdeklerini çıkartınız ve kabuklarını da iyice soyunuz. Ayvalara şeker ile karanfil ilave ediniz buna suyu da ekleyerek pişmeye bırakın. Pişirdiğiniz bu ayvaları servis tabağına koyun. Vişne kompostosunu nişastayla bağlayarak pişirin. Ayvaların üzerine paylaştırın. Soğuduktan sonra kaymakla zevkinize göre süsleyin.