TAVUK YAHNİSİ TARİFİ
Malzeme :
1 adet yarka tavuk
1 adet büyükçe baş soğan.
2 çorba kaşığı sade yağı veya tereyağı
2 bardak su
1 kahve fincanı domates salçası.
Tuz, biber.
Yapılışı :
Bir tencereye tamamen temizlenmiş, kol göğüs ve but olmak üzere ayrılmış kaburga ve bel kemikleri çıkarılmış tavuğu 2 çorba kaşığı yağla kuvvetlice ateşte arada bir karıştırmak suretiyle 8 dakika kadar bırakınız. Son-1a tavuklara ince yarımay şeklinde kesilmiş 6 baş büyükçe soğan ile bir tutam tuz ilâve ediniz. Soğanlar ölmüş bir hal alıncaya kadar kavururcasına pişiriniz. Soğanlar ölünce bunlara kabukları çıkarılmış ve küçük parçalara doğ-t anmış 4 büyükçe domates veya 1 kahve fincanı hallolmuş domates salçasına tuz da katarak ilâve ediniz. 5 dakika sonra ise 2 bardak su ilâve ederek tavukları bir buçuk iki saat yavaş yavaş ateşte yumuşamaya bırakın Daha sonra yemeği tabağa alarak servisinizi, yapınız. Tavuk yahnisi sofranızın süsü ağzınızın tadı olacaktır.
Bu kategorinin diğer yazıları
Bu tarife YORUM YAZIN
Bu Sayfayı Facebook'ta Arkadaslarınla Paylaş
Bu yazı için yorum yapın