Türk Lokumu
Gereken Malzemeler
Yarım litre su
1000 gr toz şeker
1 su bardağı ( yaklaşık 100 gr) nişasta
1 çorba kaşığı limon suyu
2 gr krem tartar
Bir miktar badem yağı
Yarım çay bardağı su
Harmanlamak için:
1 su bardağı pudraşeker
1 çay bardağı (100 gr.) nişasta
Tarif:
1. Suyu ve toz şekeri tencereye koyun. Şeker eriyinceye kadar hafif ateşte kaynatıp limon suyunu koyun. Hafifçe koyulaşıncaya kadar kaynatın. Karışımın üzerinde oluşan köpüğü alın.
2 Yarım çay bardağı suyu ve bir bardak nişastayı bir kapta çırpın. Kaynayan suya sürekli karıştırarak ve azar azar ekleyin. Krem tartarı ekleyip macun kıvamına gelene kadar karıştırarak kaynatın.
3 Yüksek kenarlı bir tepsiyi badem yağıyla iyice yağlayın. Pelte halindeki lokum harcını tepsiye döküp soğuması için bekleyin. Düz bir zemine pudra şekeri ve nişastayı karıştırıp iyice yayın. Üzerine tepsiyi ters çevirerek lokumu alın. Mutfak makasına badem yağı sürüp lokumu iki parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Şeritleri pudraşekerine iyice bulayıp küp küp olacak şekilde kesin. Yaptığınız lokumları tekrar pudraşekerine bulayıp bir kapalı bir kapta saklayın.
Afiyet olsun
Bu kategorinin diğer yazıları
Bu tarife YORUM YAZIN
Bu Sayfayı Facebook'ta Arkadaslarınla Paylaş
tarifte yukarıda 1su bardagı 100gr nişasta diyor
aşagıda 1 çay bardagı 100gr nişasta diyor hangisi dogru…
Sadece o degil.Resimde findikli lokum var ama tarifte findigin adi bile yok.Tahminim resim ve tarifler toplama birbirleri ile alakasi olmadigi gibi eksikte.Daha dikkatli yayin yapilmasi dilegi ile.
mukemmel oldu
hepsini anladım fakat nişastanın hangi un mu yoksa başka olduğunu belirtmenizi rica ederim.
nişasta unmuydu acaba
bi unla nisastayı ayıramıyosunuz
güzel oldu yaptım ve yedim dudu selamlarımla
arkadaşlar bu lokum sade lokum içine istediginiz yemişten koyabilirsiniz pişim işlemi bittikten sonra içine fındık fıstık badem hangisini isterseniz karıştırıp tespsiye döküyosunuz