Türk Lokumu

Gereken Malzemeler

Yarım litre su
1000 gr toz şeker
1 su bardağı ( yaklaşık 100 gr) nişasta
1 çorba kaşığı limon suyu
2 gr krem tartar
Bir miktar badem yağı
Yarım çay bardağı su

Harmanlamak için:

1 su bardağı pudraşeker
1 çay bardağı (100 gr.) nişasta

Tarif:

1. Suyu ve toz şekeri tencereye koyun. Şeker eriyinceye kadar hafif ateşte kaynatıp limon suyunu koyun. Hafifçe koyulaşıncaya kadar kaynatın. Karışımın üzerinde oluşan köpüğü alın.
2 Yarım çay bardağı suyu ve bir bardak nişastayı bir kapta çırpın. Kaynayan suya sürekli karıştırarak ve azar azar ekleyin. Krem tartarı ekleyip macun kıvamına gelene kadar karıştırarak kaynatın.
3 Yüksek kenarlı bir tepsiyi badem yağıyla iyice yağlayın. Pelte halindeki lokum harcını tepsiye döküp soğuması için bekleyin. Düz bir zemine pudra şekeri ve nişastayı karıştırıp iyice yayın. Üzerine tepsiyi ters çevirerek lokumu alın. Mutfak makasına badem yağı sürüp lokumu iki parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Şeritleri pudraşekerine iyice bulayıp küp küp olacak şekilde kesin. Yaptığınız lokumları tekrar pudraşekerine bulayıp bir kapalı bir kapta saklayın.

Afiyet olsun

Etiketler:

Bu yazı için 9 yorum yapıldı:

  1. murat dedi ki:

    tarifte yukarıda 1su bardagı 100gr nişasta diyor
    aşagıda 1 çay bardagı 100gr nişasta diyor hangisi dogru…

  2. Metin dedi ki:

    Sadece o degil.Resimde findikli lokum var ama tarifte findigin adi bile yok.Tahminim resim ve tarifler toplama birbirleri ile alakasi olmadigi gibi eksikte.Daha dikkatli yayin yapilmasi dilegi ile.

  3. hasan bekci dedi ki:

    mukemmel oldu

  4. selami horuz dedi ki:

    hepsini anladım fakat nişastanın hangi un mu yoksa başka olduğunu belirtmenizi rica ederim.

  5. selami horuz dedi ki:

    nişasta unmuydu acaba

  6. tarcaz yıldız dedi ki:

    bi unla nisastayı ayıramıyosunuz

  7. sdf dedi ki:

    güzel oldu yaptım ve yedim dudu selamlarımla

  8. zeynep dedi ki:

    arkadaşlar bu lokum sade lokum içine istediginiz yemişten koyabilirsiniz pişim işlemi bittikten sonra içine fındık fıstık badem hangisini isterseniz karıştırıp tespsiye döküyosunuz

  9. merve dedi ki:

    ben bu tarifi aynen uyguladım fakat bir türlü lokumu kesemedim bildiğin taş şeker gibi olmuştu acaba krem tatar yerine bana başka bir şey mi verdiler yoksa ben mi yapamıyorum

Yorum Yaz

Türk Lokumu Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri