Turşu kurma
Turşu tuzlu suda ekşitilmiş sebze mahsulleri olup iştah açıcıdır. Turşuyu kurduğunuz suyun mikropsuz ve çok temiz olmasına dikkat edin, hatta bunu sağlamak için suyu 10 dakika kaynattıktan sonra kullanın. Aşırı kireç ihtiva eden sulardan iyi turşu olmaz. Ayrıca turşu kurarken ellerinizin temiz olmasına itina gösterin. Kullanacağınız sirke de açık renkli ve saf olsun.
Turşularınızı uzun müddet muhafaza etmek istiyorsanız, içerisine kirli çatal kaşık sokmayın ve hava ile temas ettirmeyin.
Ayrıca; rafine kaya tuzu kullanın, çünkü sentetik tuz kullanılarak yapılan turşular çabuk erirler.
Turşular iki şekilde yapılırlar:
Bu tarife YORUM YAZIN
Bu Sayfayı Facebook'ta Arkadaslarınla Paylaş
Bu yazı için yorum yapın