Üzüm Soslu Tarçınlı Zencefilli Kek Tarifi

Bugün hafta sonu olduğu için sizlere lezzetli ve sağlıklı bir ara öğün tarifi veriyorum. Bu tarifi Özgür şefimiz hazırladı.

MALZEMELER

• 500 gram tam buğday unu
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yumurta
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı esmer şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı taşığı toz zencefil
SOSU İÇİN:
• 1 su bardağı siyah üzüm suyu
• 4 kaşık bal
• 2 çorba kaşığı mısır nişastası
uzum-soslu-kek
HAZIRLANIŞI
Yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın. Beyazı mikser ile çırpıp köpük haline getirin. Sarısına ise şeker ekleyerek krema kıvamına gelene kadar yine mikser ile çırpın. Ardından un ekleyin ve çırpmaya devam edin, kabartma tozu ve baharatı da ekleyin. İyice çırptıktan sonra yağ île kıvamı sulandırın. Son olarak köpük haline getirdiğimiz yumurta beyazını ekleyin ama fazla karıştırmayın, (Eğer fazla karıştırırsanız köpükler söner ve kek kabarmaz). Yağlanan kek kalıbına karışımı dökün ve 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin.

SOSU İÇİN:
Üzüm suyu ve balı kısık ateşte karıştırarak ısıtın ama kaynamasına izin vermeyin. Isınan üzüm suyuna bir kase içinde su ile eritilen nişasta karıştırın. Boza kıvamına gelen sosu soğuduktan sonra servis yapın.

Etiketler: , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

  1. melek nilgun dedi ki:

    Bu tarifte 3 yumurta sarısı ve 4 ç.kaşığı sıvı yağın likidite özelliğinin 500 gr buğday ununu nasıl karşılıyacağını da lütfen anlatır mısınız? Bence mümkün değil. Belki kurabiye olabilme özelliği taşır ama bu karışımdan kek falan olmaz… Yumurta aklarını kar yapın katın demenize rağmen…

Yorum Yaz

Üzüm Soslu Tarçınlı Zencefilli Kek tarifi Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri