Üzümlü-Cevizli Sarma Çörek

MALZEMELER
2 YUMURTA (BİRİNİN AKI AYRILIR) 1/2 PAKET MARGARİN VEYA TEREYAĞI
3 KAHVE FİNCANI YOĞURT 3 KAHVE FİNCANI ŞEKER
1 LİMON KABUĞU RENDESİ
4SU BARDAĞI UN
1 PAKET KABARTMA TOZU
İÇİNE
1 SU BARDAĞI KURU ÜZÜM
1 SU BARDAĞI CEVİZ VEYA FINDIK
(İRİ DÖVÜLMÜŞ)
3 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER
1 YUMURTA AKI
2 TATLI KAŞIĞI TARÇIN
3 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ

HAZIRLANIŞI

Hamur yoğuracağımız kaba eritip ılıttığı­mız margarini, yumurtayı, yoğurdu, şekeri, li­mon kabuğu rendesini ekleyip çırpalım. Unu ve kabartma tozunu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamurun üzerine nemli bez örte­rek 15 dk. dinlendirelim. Bu arada çöreğin iç harcını hazırlayalım. Bir kaba kuru üzümleri, iri dövülmüş cevizi, şekeri, tarçını, yumurta akını ekleyip karıştıralım. Hamuru merdane ile 0.5 mm. kalınlıkta açalım. Hamurun üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürelim ve üzümlü, cevizli harcı yayalım. Hamuru rulo yaparak sa­ralım. Hamur rulosunu buzlukta 15-20 dk, hafifçe sertleşene dek bekletelim. Ruloyu buz­luktan çıkarıp 2,5 cm. eninde dilimlere kese­lim. Hamurları margarinle yağlanmış fırın ka­bına yatık şekilde dizip üzerlerine çırpılmış 1 yumurta akı sürelim. Isıtılmış 190° ısılı fırında çöreklerin üzerleri açık pembe renk alana dek pişirelim.
cevizli

Etiketler:

Yorum Yaz

Üzümlü-Cevizli Sarma Çörek , yapımı, yapılışı Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri