Üzümlü Sarma Çörek
MALZEMELER
2 YUMURTA (BİRİNİN AKI AYRILIR)
1/2 PAKET MARGARİN VEYA TEREYAĞI
3 KAHVE FİNCANI YOĞURT
3 KAHVE FİNCANI ŞEKER
1 LİMON KABUĞU RENDESİ
4-4,5 SU BARDAĞI UN
1 PAKET KABARTMA TOZU
İÇİNE
1 SU BARDAĞI KURU ÜZÜM
DÖVÜLMÜŞ)
3 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER
1 YUMURTA AKI
2 TATLİ KAŞIĞI TARÇIN
3 ÇORBA KÂSIĞı SIVI YAĞ
HAZIRLANIŞI
Hamur yoğuracağımız kaba eritip ılıttığımız margarini, yumurtayı, yoğurdu, şekeri, limon kabuğu rendesini ekleyip çırpalım. Unu ve kabartma tozunu ekleyip özlü bir hamur yoğura-lım. Hamuru, üzerine nemli bez örterek 15 dk. dinlendirelim. Bu arada çöreğin iç haremi hazırlayalım. Bir kaba kuru üzümleri, iri dövülmüş cevizi, şekeri, tarçmı, yumurta alam ekleyip karıştıralım. Hamuru, merdane ile 0.5 mm. kalınlıkta açıp üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürelim ve üzümlü, cevizli harcı yayalım. Hamuru rulo yaparak saralım. Hamur rulosunu buzlukta 15-20 dk., hafifçe sertleşene dek bekletelim. Ruloyu buzluktan çıkaralım ve 2,5 cm. eninde dilimleyip margarinle yağlanmış fırın kabına yan şekilde dizerek üzerlerine çırpılmış l yumurta akı sürelim. Isıtılmış 190° ısılı fırında çörekleri, üzerleri açık pembe renk alana dek pişirelim
Bu tarife YORUM YAZIN
Bu Sayfayı Facebook'ta Arkadaslarınla Paylaş
Bu yazı için yorum yapın