ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ TARİFİ

Malzeme :

3 kg. orta büyüklükte kereviz
2,5 desilitre zeytinyağı
250 gr. arpacık soğan
150 gr. havuç
150 gr. iç bezelye
30 gr. şeker
250 gr. patates
Bir adet limon.

Yapılışı:

Kerevizler boyuna iki parçaya bölünür. Yuvarlak şekil­de kabuğu soyulur. Birer parça içlerinden çıkarılır. Yıka­nır. Bir limon sıkılır, ve kabuğu içine atılır. Üç litre kadar Kaynar su içine atılır. Kapağı açık olarak yumuşayıncaya kadar haşlanır. Soğuk su ile soğutulur. Havuçlar kazınır. Boyuna olarak dört parçaya bölünerek fındık büyüklüğün­de olmak üzere verev doğranır. Kabuğu soyulmuş arpacık soğanı ile beraber zeytinyağında hafif bir şekilde kavrulur. 1-1,5 litre su konarak 30 dakika kadar kaynatılır. Önce haşlanmış kerevizler demet halinde bağlanmış dereotu sapları, tuz ve şeker ilâvş edilir. Kerevizlerin üzerine bir yağ kâğıdı kapatılır. Yarı pişlnce, sarımsak dışı şeklinde cıoğranmış patates ilâve edilir. Patatesler de pişince kâfi miktarda suyu ile ateşten alınır. Kapında soğutulur. Kere­vizlerin kesilen tarafları altı gelmek üzere servis tabağı­nın kenarına sıralanır. Ortasına garnetürler küme halinde konur. Üzerine bezelye atılır. Kıyılmış dereotu serpilir.

Etiketler: , ,

Bu yazı için 2 yorum yapıldı:

  1. ali aslan dedi ki:

    tarif herçekten çok iyi başaarıların devamı dilerim diyarbakır dan slm

  2. derya dedi ki:

    Bu yemeği yapak bu tarife göre herhalde en az 3 saat sürer.Ne yaptınız ya?Bu kadar kaynatmaya ne faydası kaldı sebzenin?

Yorum Yaz

ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ TARİFİ Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri